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1. 先將排骨用調味醃最少15分鐘. 2. 薯仔去皮後切件. 3. 用中火，先爆香蒜蓉，再加入薯仔，炒至薯仔表面金黃，盛起備用. 4. 不用洗鑊，轉用大火，煎香排骨的每一面 (小貼士:因為老抽份量較多，會較容易燶，秘訣係要手快) 5. 加回薯仔略略炒勻，再加1杯水及冰糖，滾後轉細火，炆30分鐘即可. Posted by Casacookery. 以電郵發送這個BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook分享至 Pinterest. tags : 巧手小菜, 自家廚房, 炆, 排骨, 豬, 薯仔. 1 則留言: Unknown 25/10/17 22:07. 多謝分享. 回覆. 較新的文章 較舊的文章. 發佈留言 (Atom)
2022年7月11日 · 洋葱薯仔炆排骨 食譜與作法 by Celia - Cookpad. Celia @cook_28963546. 10分鐘完成的家常菜式，百吃不厭的家庭味道🐷. 預備食材. 10分鐘. 2人份. 肉排 200 克. 薯仔 (馬鈴薯) 1 個. 洋葱 1 /2個. 蒜茸 1 茶匙. 葱 花 少許. 醃料. 豉油 1 茶匙. 羅漢果 糖 1/2 茶匙. 清酒 1/2 茶匙. 生粉 1/2 茶匙. 調味料. 蠔油 1 湯匙. 羅漢果 糖 1 茶匙. 料理步驟. 1. 肉排洗淨，以醃料醃味。 洋葱、薯仔去皮切塊。 2. 肉排煎香，加入蒜茸、洋葱炒香，再加入薯仔炒勻。 3. 加1/2杯水及調味料煮沸，蓋上蓋煮5分鐘即可上碟，綴以葱花即成。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚.
莎比亞. 阿仔想食薯仔，就煮薯仔炆排骨比佢食啦. 排骨、薯仔、蒽、蒜粒、紅蒽頭、油、生粉、糖、鹽、醬油、水. 34 篇簡易炆排骨食譜，有最新的 家庭小菜｜芋頭炆排骨 時令小菜 (附影片)、 (中國菜)支竹炆排骨、電飯煲食譜｜電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and ...
Stew. 超級惹味的洋蔥薯仔，看著簡單，但是吃過后你 絕對會愛上的一款家常小菜。 薯仔、洋蔥、幹辣椒、鹽、生抽、老乾媽、孜然.
食譜: 材料: (2人份量) 排骨300g. 洋蔥半個. 薯仔1個 (中) 300g. 汁料: 柱侯醬1湯匙. 生抽2茶匙. 胡椒粉少許. 麻油少許. 水3湯匙. 醃料: 生抽2茶匙. 胡椒粉少許. 鷹粟粉1茶匙. 水1湯匙. 1. 排骨醃30分鐘備用. 2. 洋蔥切條; 薯仔去皮切粒備用. 3. 智能飯煲按"肉類"鍵，下油熱鑊，加入洋蔥爆香，再下薯仔兜炒. 4. 加入排骨拌炒，下汁料，蓋上飯煲蓋，煮30分鐘後排氣即成. 或 (普通煲煮法如下) 3. 熱鑊下油，加入洋蔥爆香，再下薯仔兜炒加入乾蔥爆香，再下洋蔥煮至軟身. 4. 加入排骨拌炒，下汁料及水1L煮滾，轉慢火，蓋上煲蓋，慢火煮約20-30分鐘至收汁即成 (期間要不停睇火) 食譜來自: 大蚊.
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今次學煮薯仔炆排骨，雖然食譜做法簡易，原來醃排骨也大有學問。 食譜參考：https://mcfattyhk.com/stirfry/ep54-braisedspareribswithpotatoes
- 13 分鐘
- 296.1K
- McFatty 麥花田
加入洋蔥和紅蔥頭炒香. 之後加入排骨炒成棕色. 加入薯仔. 加入雞湯. 加蓋燜煮至滾. 最後加入適量鹽調味即成. 猜你喜歡. 30分鐘19579. 乾蒜香煎豬排By DayDayCook.
