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涼瓜又名苦瓜，含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，膳食纖維及維生素等，極具有清熱、... 涼瓜、腩肉、薑、蒜蓉、黑豆鼓醬、紅甜椒、老抽、生抽、糖和胡椒粉、麻油、米酒、生粉水作獻汁、... 65 篇簡易涼瓜食譜，有最新的 涼瓜扁豆黃豆 ...
素釀涼瓜是一款素菜式,涼瓜是用了長身的涼瓜,而餡是用了馬蹄,豆腐,甘筍,麥片及菜脯做餡料釀入涼瓜中煎香,加了素蠔油做汁,是一款適合日常家庭好餸飯之素菜式.....
2017年12月21日 · 炒涼瓜，好像沒甚麼難度，但涼瓜如才可以炒得色鮮、爽脆？ 就要大廚教路，TOPick請教了富嘉閣行政總廚李文基，指點大家如何炒出色靚又爽口的涼瓜。
2024年7月29日 · 涼瓜，俗稱苦瓜，具有清熱解毒、降低血糖和促進新陳代謝的功效，是一道營養豐富的家常菜。 快跟著鳳姐的步驟一起動手做吧！ Hashtag#️⃣:#...
2024年9月10日 · 1. 切涼瓜記得厚薄要均勻，因之後還要走油，切得太厚會過硬，切得太薄又會過軟。 2. 涼瓜裡的瓜核和白色瓤都不要，只需用鐵匙或刀即可輕鬆去走。 3. 涼瓜可凍食、冰鎮等，若你想爽口，記緊把白膜挖得愈乾淨愈好。 4. 怕涼瓜太苦可用鹽醃或汆水，但其實「走油」足已令涼瓜不會太苦。 5. 油鑊熱些都不要緊，因為一下鍋就會撈起，但別要太大火，因為涼瓜始終有水分，太大火會彈油。 最後回鑊兜一兜便可，不需炒太耐。 + 15. 黃淑儀黃金涼瓜食譜. 材料： 涼瓜1個（去瓤切片） 吉士粉2湯匙. 鹹蛋黃6個（隔水蒸熟，約10分鐘） 蒜茸1湯匙. 紹興酒2湯匙. 做法：
苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。
涼瓜炒蛋是一道經典的廣東家常菜，以清新的涼瓜（苦瓜）和嫩滑的雞蛋為主角，呈現出鮮明的色彩和營養搭配。 涼瓜的微苦與雞蛋的香滑相互交融... 食材：涼瓜、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞粉
