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2022年1月8日 · EPA、DHA超豐富！ 研究：淡菜可當作深海魚替代品. 以新鮮淡菜而言，它所含的脂肪種類主要是多元不飽和脂肪酸（PUFA），且有常見於深海魚類的豐富EPA和DHA，能降低壞膽固醇、保護血管、增進心臟健康與抗發炎。 一份2019年發表的文獻指出，為避免油脂含量高的深海魚類被過度捕撈，因此需找尋補充EPA和DHA的替代膳食選擇。 而這份小型的臨床試驗便讓參與者在每週3次的午餐中，以煮熟的淡菜作為蛋白質來源，兩個禮拜過後再測量他們血液中omega-3指數和EPA含量，結果都能看到顯著的增加。
2023年10月26日 · 營養師簡單述說了淡菜的7功效： 1.抗發炎。 2.降低壞膽固醇，保護血管。 3.增進心臟健康。 4.維持人體造血功能。 5.保持人體神經系統正常運作。 6.預防缺鐵性貧血。 7.預防倦怠及注意力不集中問題。 在香港淡菜基本上全年四季皆有供應，在烹調前記得要先洗淨，再以少量僅浸沒淡菜的溫水浸泡，數小時後便變得脹軟，去除腔內雜質及毛絲後再洗淨，然後才進入正常烹調時間，而想要選購靚淡菜就要睇4點： 良好的淡菜，顏色呈黃色或橙黃色（安記海味） 1.顏色：良好的淡菜，顏色呈黃色或橙黃色。 2.光澤：靚淡菜外表會略帶光澤。 3.乾身完整：良好的淡菜應要適量乾燥，顆粒均勻無碎貝。 4.味香：靚淡菜味鮮而帶香氣，如嗅到有臭味就不要進食了。 資料來源： 台灣營養師李婉萍 / 香港食物規格資料庫 / 食農教育.
2018年5月15日 · 淡菜不能與寒涼食物同食;淡菜不能與啤酒、紅葡萄酒同食;皮膚病患者禁食淡菜. 淡菜煮不熟含有細菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。 除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。 一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。 點我分享到Facebook. 相關文章. 「北美地中海」世界上最大淡水湖被「危險生物」侵襲，嚇壞漁民！ 2017-01-11. 這個原本被稱為「北美地中海」的美國五大湖區，世界上最大的淡水湖群。 一些「危險的生物」正在平靜的湖邊瘋狂的繁殖，在湖岸邊出現了出人意料的景象。 整個湖區的岸邊被一大片密密麻麻的不生物體鋪滿了，昔日美麗的海灘邊被堆積成一波又一波的小山丘。
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禁忌人群：淡菜补肾填精，诸无所忌。. 适宜人群：一般人群均可食用。. 尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤（甲状腺肿）、疝瘕者。. 淡菜的 ...
2016年9月23日 · 淡菜的效果 功效 为贻贝科动物厚壳贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。主治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。 经脉 肝；肾经 主治 补肝肾，益精血，消瘿瘤。
2024年9月4日 · 淡菜中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，淡菜中的铁还可以活络经血，可以降血压，防止孕妇贫血和产前高血压综合征；淡菜还富含钙质，可以为孕妇补钙，减轻妊娠反应，缓解孕中晚期的水肿现象。
淡菜的功效与作用： 甘咸，温。 入肝、肾二经。 有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压的功效. 淡菜的营养价值： 蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。 另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。 所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。 适合人群： 一般人均可食用。 小贴士： 淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜. 上一篇：矮卫矛的功效与作用和药用价值介绍 下一篇：红花要高产短尖是关键的功效与作用和药用价值介绍. 相关资讯. 06-08 淡菜的功效与作用?淡菜的营养价值. 09-07 淡菜的营养价值 淡菜的食用方法. 09-12 淡菜干的营养价值 淡菜干的食用方法. 05-06 淡菜的营养功效 常吃淡菜可补肾养生.
