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2019年3月28日 · 6分鐘做出完美溏（糖）心蛋！. 掌握這些小技巧，新手也能大成功！. 一般泡溏心蛋需要用冷滷汁，來源可以是：. 1.滷牛肉、豬肉、雞肉的時候剩下的滷汁，這也是所謂的能是不斷重複使用的萬年老滷汁，順便一起冷泡（冷滷）糖心蛋。. 萬用老滷汁的製 ...
2018年2月4日 · 可以，作法一樣但是煮的時間要拉到7分30秒，用冰雞蛋因為熱漲冷縮的關係蛋殼更容易破裂，很容易煮成蛋花湯XDD，所以還是建議用常溫蛋喔 *我平常都是煮一盒雞蛋大約8~10顆，所以6分半我覺得熟度是最剛好的，如果你要一次煮大量雞蛋，時間的話就要再
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2023年8月23日 · 做法： 1 醬油、味醂、可樂加到鍋中。 2 以小火煮至微滾，再煮約1分鐘，並放涼備用。 可樂汁會愈煮愈多泡，這是正常現象。 3 用大頭針在蛋的氣室（即較闊的底部）刺一個小孔，盡量用陰力。 4 煲滾一鍋水。 用罩篩或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，夠鐘即盛起。 *今次用的是日本蛋，事前存放在雪櫃冷藏，非室溫蛋。 約需6分30秒，烚室溫蛋則6分鐘。 5將雞蛋放入冰水中浸泡，讓它降溫，蛋殼便很容易脫落。 6 把剝好的蛋放在保鮮盒中，倒入可樂醬油汁，完全蓋過雞蛋。 7 放入雪櫃冷藏過夜，即可食用。 小貼士. ~醬油、味醂、可樂的比例為1:1:3，可酌量調整. ~用滾水烚蛋，以免蛋殼一下子裂開，在氣室刺一個小孔讓壓力有「出口」，自然沒那麼易破裂，稍後剝殼亦會更易。
2021年7月10日 · 其實溏心蛋要成功，最關鍵的就是 「時間」，設定9分鐘，不多不少能讓溏心蛋達到你儂我儂的境界，按下開關，倒數計時9分鐘！ 9分鐘過去，咱們把鍋蓋拿起來，把雞蛋放到冰塊水中降溫
2022年12月19日 · 溏心蛋的做法一點都不難，在家就能輕鬆做出美味的溏心蛋，大家一定要試試看！ 金色蛋黃濃稠綿密的溏心蛋，是許多人餐桌上的必備配菜。 （圖片來源：《一蛋究竟！
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如何煮溏心蛋?
糖心蛋怎麼煮?
煮蛋要幾分鐘?
滷水蛋是什麼?
記得點選設定開啟🌹If you need English translation,open the caption setting.| 6分鐘做出完美溏心蛋！ 掌握這些小技巧，新手也能大成功！ How to make perfect ramen ...
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- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
2023年9月9日 · 溏心蛋怎麼做？要將溏心蛋煮成完美流心狀態是需要技巧的，這篇文整理我煮溏心蛋的方法，包含煮溏心蛋時間和小撇步，並分享經過數次嘗試，終於找到最滿意的日式溏心蛋醬汁比例配方，一起試試自己做日式溏心蛋吧！
