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2024年8月27日 · 潮式蠔餅、蚵仔煎做法 哪個正宗？. 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全第三季》中，示範了煎蠔烙的做法，她說一直以來都是吃潮式的蠔餅，而自己亦跟潮州人學師，直至有次去台灣逛夜市，見到當地的蚵仔煎，儘管材料與潮州一樣，但烹調方法完全 ...
2019年10月27日 · 傳統潮式煎蠔餅，表面香脆，內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！ 快快學起來，隨時可以在家享用！ 把蠔解凍後，用生粉輕輕把蠔搓幾下，然後用水洗淨備用。
2024年10月23日 · 潮州家鄉煎蠔餅 食譜. 烹調時間 10分鐘. 材料 (2-3塊) 蠔仔 300g. 鴨蛋/雞蛋 3隻. 番薯粉 75g. 生粉 45g. 水 75ml. 魚露 2茶匙. 胡椒粉 半茶匙. 芫茜、蔥 各1棵切碎. 胡椒粉. 做法. 鴨蛋拌勻備用；蠔仔用生粉水浸15分鐘，逐隻清洗除去污垢，留意摺位；重覆2-3次，瀝乾水，用廚房紙印乾. 番薯粉和生粉加入水，攪勻至無顆粒；下一半蛋漿、魚露、胡椒粉、芫茜和蔥混合，最後加入蠔仔拌勻. 下油開鍋，油熱至冒煙；再次拌勻粉漿避免沉底，大鍋加入粉漿，中火每邊煎2-3分鐘至金黃. 表面和沿邊淋上蛋漿，每邊煎至香脆即可盛起，灑上芫茜葉和胡椒粉，伴魚露食用.
2023年1月28日 · 蠔烙（蠔餅）喺潮州同香港嘅做法各有不同，今次同大家分享一個集合兩地特色，煎一個外脆內軟糯口感嘅蠔烙，希望大家會鐘意！ **********************************************#潮汕美食 #煎蠔餅#潮州菜 #潮汕菜 材料：蠔仔: 300g低筋麵粉: 120g生粉: 20g 番薯粉:...
潮式煎蠔餅：傳統潮式煎蠔餅，表面香脆，內裏煙韌，加上蠔的鮮甜味，令人難以抗拒！ 快快學起來，隨時可以在家享用！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！
2014年11月4日 · ★ 潮式煎蠔餅 一 簡單做法 ★ | Chiu Chow Oyster Omelette Easy Recipe - YouTube. 張媽媽廚房Mama Cheung. 583K subscribers. Subscribed. 3.5K. 600K views 9 years ago. 張媽媽潮式煎蠔餅,香脆可囗,潮州打冷必叫菜式.大家要試試!...
出街食蠔餅，無論係港式定潮式都有個共通點，就係粉多個蠔。 咁我哋喺屋企做就梗係落多D蠔，嚟返個大滿足啦！ 如果較粉漿同埋喺煎蠔餅時注意D細節位，煎一碟靚靚蠔餅其實係唔難架。 今晚就煎返碟試下啦！ 麻煩哥潮州菜式系列：潮式蠔烙 (蠔餅) Chiu Chow Oyster Omelettehttps://youtu.be/X...
