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  1. 2021年10月31日 · 1個. 清雞湯. 1公升. 清水. 500毫升. 調味. 糖. 2茶匙. 鹽. 1茶匙. 蕃茄醬. 5湯匙. 蕃茄去椗沖洗後切片備用。 洋蔥 及 蒜 頭切碎備用。 把鑊燒熱後落油,用慢火炒香 洋蔥 及 蒜 頭。 加入蕃茄片,轉大火不斷攪拌,炒到變成蕃茄蓉。 *亦可加入適量紹興酒* 待蕃茄水份釋岀後,加入調味料再略炒,再加入清雞湯及清水即可。 4.5 萬 瀏覽.

  2. 2022年10月18日 · 使用蕃茄糊 (Paste)可以省下熬煮新鮮蕃茄的時間,在短時間內做出濃郁蕃茄風味的湯底,非常建議大家平時可以買一些當作常備品,一次用不完還可以密封放冷凍保存,常溫退冰後就能使用。. 蕃茄醬是用來增添一點點酸甜風味的。. 新鮮蕃茄可以依照個人喜好 ...

  3. 2021年1月18日 · 番茄湯底打邊爐就最滋味!. 但是要預備一鍋濃郁鮮甜的番茄湯,其實都有技巧!. 職業廚師YouTuber「職人吹水」星星師傅日前拍片教授大家調製番茄湯底,快點一齊學啦!. 材料︰ 番茄 8個 蒜頭 4粒 洋葱 1隻 清雞湯 1公升 水 500毫升 糖 2茶匙 鹽 1/3茶匙 ...

    • 大骨火鍋湯底。👩🏻‍🍳所需材料:豬大骨 200 g、薑 4~5 片、米酒 2 大匙、洋蔥半顆、切段玉米 1 根。👩🏻‍🍳大骨湯底做法:步驟 1:先將豬大骨汆燙 3~4 分鐘至變色撈出。
    • 雞湯湯底。👩🏻‍🍳所需食材:雞骨架 600~800 g、洋蔥半顆、青蔥 2 根、薑片 3 片、西洋芹 1 根、紅蘿蔔半根、白蘿蔔半根。👩🏻‍🍳雞湯湯底作法:
    • 海鮮高湯底。👩🏻‍🍳所需食材:蝦殼 20~25 隻、大白菜半顆、青蔥 1 根(切段)👩🏻‍🍳海鮮高湯底做法:步驟 1:中火在鍋中加入 1 匙油、加入蝦殼炒香。
    • 柴魚昆布湯底。👩🏻‍🍳所需食材:柴魚 50~60 g、昆布 2 片、鹽巴 1/2 小匙。👩🏻‍🍳柴魚昆布火鍋湯底做法:步驟 1:無須清洗昆布,以廚房紙巾將昆布表面灰塵擦拭掉即可。
  4. 2017年7月22日 · 試試這個把東西全丟進去煮一煮就超美味的番茄湯底吧! 美味又健康喔! 【關鍵字】:火鍋湯底番茄番茄湯、番茄醬、高湯、白蘿蔔、大鍋

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  5. 其他人也問了

  6. 2014年9月28日 · 市售蕃茄鍋大多都是加工湯底 (番茄醬)~ 自己做湯底健康看的見~ 滿滿茄紅素湯頭香甜~ 在家吃火鍋另類選擇~ 新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素,是一種天然的色素與抗氧化劑,可對抗人體許多老化性的疾病;因此多吃蕃茄不會變老,其實是有根據的唷 【關鍵字 ...

  7. 2019年12月20日 · 蕃茄火鍋湯底 詳細作法:#火鍋祭 #茄汁可省略 #蕃茄切小一點可縮短烹煮的時間 #酸酸甜甜 配蔬菜,肉類,烏冬etc都好夾.