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之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」，今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。 做法非常簡單得來又鮮味，又可以大派用場。
做泰式鹽焗烏頭，最好是使用新界出產的本地烏頭。. 這種烏頭沒有泥味，不論是潮式凍魚、泰式明爐或鹽焗的做法都很美味。. 鹽焗烏頭是很好的宴客菜式，看上去功架十足但其實做法甚為簡單。. 準備時間 30 mins. 烹調時間 30 mins. 出爐後靜置時間 10 mins. 合計 1 ...
2022年10月2日 · 做法. 1. 所有泰式酸辣汁材料混合備用. 2. 洗淨烏頭抹乾，用青檸汁塗抹魚肚；塞入香茅、南薑和檸檬葉. 3. 焗盤鋪上錫紙，灑上一半粗鹽鋪平；放上烏頭，再灑上其餘的粗鹽，用錫紙包好. 4. 放入焗爐，220度焗35分鐘；除去表面的粗鹽，掀開魚皮即可享用；配上泰式酸辣汁味道更佳. https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=653599329460855&id=100044323814872. 泰式香葉肉碎煎蛋飯 附煎太陽蛋教學 泰式食譜. 在「粥粉麵飯」中. 冬蔭大蜆煲 泰式食譜 海鮮食譜. 在「泰式料理」中.
之前曾經介紹過潮州的「凍烏頭魚」，今次要為大家做的的是「鹽焗烏頭魚」。 做法非常簡單得來又鮮味，又... 烏頭魚、薑、香茅，切斜條、青檸、葱、芫茜、九層塔、鹽、蛋白、錫紙
烏頭魚～這個是我最喜歡的煮法！. 只需要簡單地加入香茅、檸檬片，已經很好味了。. 烹飪時間:30分鐘. 烹飪步驟. 1.烏頭洗淨後，放入拍扁的香茅、檸檬片在魚肚中。. 2.將錫紙放在枱上，舖上一條和烏頭魚大小的粗鹽，放上烏頭魚，再加上一層粗鹽在上邊，用 ...
2020年9月9日 · 鹽焗烏頭製作簡單，魚肉不但帶有鹹香味，用錫紙包住仲可以鎖住魚汁，非常鮮味👍🏻👍🏻啱晒鍾意食魚嘅朋友。 如果大家鐘意我地嘅分享,可以 ...
4 把青擰塗在魚肚內，再把薑片、香茅放入魚肚. 5 可以放少許薑片、香茅在魚身上. 6 再放上一層粗鹽. 7 把錫紙緊緊包起，預熱焗爐250度. 8 焗250度25分鐘，大概12分鐘時轉一轉魚的位置. 9 拿出烏頭，掀開錫紙和魚皮即可享用. TIPS. 買魚的時候記住不用打鱗，因為 ...
