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2024年3月20日 · 毒理學家：攝取過量雌激素會增患癌不育風險！. 即睇無雌激素雞翼清單. 健康解「迷」. 20/03/2024. 【水中銀／雞翼／雌激素／致癌／不育／食用安全 ...
2024年3月15日 · 16款不含雌激素雞翼一覽. TOPick早前從本港各大超市購買了16款雞翼，並委托「水中銀」進行有關雌激素的檢測。 「水中銀」利用2種魚胚胎為雞翼樣本進行生物毒性安全測試，結果16個樣本均通過測試，全部不含雌激素，並獲得「綠魚」（品質卓越）評級。 點擊圖片放大. +16. 過量雌激素可增致癌風險. 「水中銀」首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平博士解釋，所謂「雌激素」是女性荷爾蒙的一種，是人體自我產生的激素。 在正常情況下，人體不需要額外攝取雌激素，但隨著工業化發展、環境的污染，令不少食物都含有影響內分泌系統的物質，包括獸藥、農藥等；而這些外來影響物質，簡稱雌激素，又名內分泌干擾化學物。
2018年12月4日 · TOPick找來本地生物科技公司「水中銀」檢測市面13款雞翼，結果發現8款通過測試，不含雌激素，包括3款標明沒激素的貴價雞翼，但亦有平均每隻只售約$2的超市或街市雞翼，亦確認不含雌激素。
2022年12月6日 · 雞翼煮法多樣，是不少港人喜愛的家常菜式，但坊間一直流傳雞翼含有雌激素，擔心食用後會影響健康。 TOPick委托本地生物科技公司「水中銀」進行測試，有16款雞翼不含雌激素，被評為「品質卓越」。
2018年12月5日 · 本報檢測13款雞翼 8款無雌激素. 雞翼有激素之說一直流傳，不少父母惟恐激素干擾人體內分泌，影響孩子健康，不惜購買價錢較貴、且標明無激素的雞翼，平均每隻4至5元，比一般街市或超市的急凍雞翼貴逾1倍。. 為了解雞翼是否含激素，本報委託本地生物 ...
2018年12月5日 · 日本雞翼含有害化學物質 結果發現，8款通過測試不含雌激素，包括3款標明無激素的貴價雞翼，售價由56.9元至89元不等，以及平均每隻售2元的超市或街市雞翼。其餘5款因急性毒過高，導致受試魚胚胎過半數死亡，達不到測試基本要求。
雞翼 含激素？. 唔食雞皮較健康？. 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報網站訪問，拆解食雞翼的迷思。. 營養師解迷思. 問：雞翼含激素？. 李： 1950年代的美國雞翼會含激素，但現今世界大部分地方已禁止使用激素飼養禽畜；香港食物安全 ...
消委會首次測試在市面出售的雞肉含耐藥細菌的情況，發現在100款生雞翼和全雞樣本中，超過6成含耐藥細菌，希望政府和業界共同改善情況。. 此外，消費者在處理生肉後，要洗淨雙手及清潔廚房，並徹底煮熟食物，便可減低感染風險。. 免費下載.
2020年8月7日 · 新假期飲食組. Aug 7 2020. 雞蛋成日食，但想食到安全不含類雌激素及有害毒素的雞蛋並不容易，早前香港生物科技公司水中銀就測試市面33款雞蛋，發現有3成樣本含一級致癌物類雌激素，現在為大家整理其中16款安全雞蛋清單，跟住買就更安心！ 撰文：TLY｜資料來源：水中銀（國際）生物科技有限公司｜原文刊於： Sunday Kiss. 16款安全 雞蛋 清單！ 實測不含類雌激素、有害毒素. 水中銀於2018及2020年分別檢測市面33款雞蛋，其中包括本地農場出產、國際名牌CP、新紀元蛋等等，並測試雞蛋中是否含有急性、慢性毒物及是否符合全球各國的食物安全標準，發現有超過3成樣本探測到顯著一級致癌物類雌激素，長期攝入可致內分泌失調、致癌、生殖能力下降！
2017年3月28日 · 少食雞翼 減低攝入人造激素機會. 方博士指出，本地及海外的衛生部門都對殘餘人造激素在肉類中作出嚴格管制，例如上述的己烯雌酚，但不排除仍有部分農場違規使用。 現時雖未有臨床證據證明人造激素導致性早熟的問題，但方博士提醒含激素的肉類在經過高溫烹調後，所含的激素也難以被稀釋及分解：「我留意到身邊有朋友的子女8、9歲已有性早熟的徵狀，這或許與肉類所含的人造激素有關，人造激素跟蔬果中的農藥不同，它不是水溶性，滲進肉類的肌肉細胞後，便很難靠水沖走或減低濃度，只可以避免進食某些部位。 而人造激素通常是在雞翼的位置注射，因此會建議減少進食雞翼，減低風險。 」另外，她指出均衡飲食可分散風險，而多留意肉類標籤也能保障自己，可購買標籤上標明無激素的「有機」雞、豬或牛。
