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2019年5月30日 · 每次到泰國餐廳都一定會點墨魚餅，因為一層香脆炸皮內包住了彈牙的墨魚滑，再配上香甜粟米，是一種食物有3種感受。. 其實在家都可以自己製作墨魚餅，還可以自選喜歡的食材，令口感更豐富！. 攝錄：詹郭敏、岑卓熹. 剪接：詹郭敏. 場地提供：美亞廚具 ...
2023年9月28日 · 香煎黑松露粟米墨魚餅 食譜. 烹調時間 20分鐘. 材料. 墨魚滑 半斤. 粟米 5湯匙. 馬蹄 3粒. 黑松露醬 3茶匙. 麻油 半茶匙. 胡椒粉. 做法. 粟米粒和馬蹄放入滾水煮2分鐘，瀝乾水備用. 所有材料混合均勻，手沾上油將材料分8份，搓圓. 下油開鍋，放入墨魚餅，用匙羹輕輕壓扁，中小火慢煎至兩邊金黃即成 (可用刀插入，如無散開，刀鋒變熱即代表全熟) ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀. Squid paste: 300g. Corn: 5 sp. Water chestnut: 3 px. Black truffle sauce: 3 tsp. Sesame oil: 1/2 tsp. Pepper.
2022年8月18日 · 墨魚餅煎約1 分鐘後翻面, 再中火煎1 分鐘。 如果墨魚餅兩面不夠焦黃, 可以再重複每面中火煎半分鐘, 直至兩面都煎成金黃色, 便可裝盤。 完成!
粟米墨魚餅. 粟米墨魚餅簡單易做，大人小朋友都喜歡食。. 1 墨水滑和粟米粒拌勻。. 2 平均分成六個球型，再壓成墨魚餅，表面撲上粉後，放入雪櫃冷藏半小時。. 3 用半煎炸方式炸粟米墨魚餅。. 4 完成。. 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看 ...
【阿爺廚房】自家制墨魚餅同湯墨魚丸要食墨魚丸同墨魚煎餅好易啫，買咪得囉！ 但有無考慮自己整呢？ 材料好簡單，新鮮墨魚、豆瓣醬、澄粉同 ...
烹調步驟. 將墨魚膠加洋蔥碎、芫茜、粟米及調味料混和。. 把混和好的墨魚膠做成圓形餅狀。. 燒熱煎鍋後加油，煎墨魚餅至金黃熟透。. 可略壓扁整形。. 如想香口些可以半煎炸方法處理。. 十大推介醬料. 秘製麻辣雞煲醬. 特鮮菇粉 (不加味精)
TIPS. 1) 包墨魚餅時最好包厚一點，如果太薄粟米茸可能會流出來. 2) 煎既時候用多些油會煎得比較金黃. 3) 食既時候可以沾泰式甜酸醬食會更加美味。 Tags: 煎. 魚. 粟米. 墨魚滑. 麵包糠. 流心. 魚餅. 墨魚餅. 煎墨魚. 粟米煎墨魚餅. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
2016年12月2日 · 流心粟米煎墨魚餅 的詳細作法：只要早一晚雪定粟米茸， 就算放工放晏咗都可以做到， 墨魚滑夠彈牙再加上流心粟米茸， 真係好好味!
2016年1月26日 · 新鮮手打墨魚滑加上粟米~~~ 口感彈牙又爽甜~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/
材料:1) 墨魚滑 180克2) 蝦 (小)10隻3) 馬蹄4個4) 甘筍半條5) 唐芹小量6) 葱白2條步驟:1) 馬蹄、甘筍、唐芹和葱白切粒2) 蝦挑腸洗淨3) 1茶匙粟粉，放入 ...
