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2023年11月9日 · 煎魚技巧 1.油要多小火煎(第一次可以蓋上鍋蓋來讓內部熟化) 2.不要急著翻面,定型後再翻面 3.要煎前裹薄薄麵粉、地瓜粉或蛋液可以增加保護層,不容易黏鍋或散掉 4.通常魚片厚切類2公分厚一面約煎3-4分鐘,可以再自行增減時間
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2021年9月17日 · 銀雪魚魚味較清,以味噌醃漬過的鱈魚,稍稍煎封一下,煎香了的魚肉嫰滑,再配上檸檬汁及沙律醬,確實吃不停口。. 這道香煎銀鱈魚,由醃鱈魚 ...
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- Look One Look
照燒汁煎銀鱈魚|如何短時間內煮出一道菜?. 😌 煎魚其實都好簡單|cook fast |by tomatololo. Ronald Wong. 320 subscribers. Subscribe. Subscribed. 442. 69K views 4 ...
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- Ronald Wong
2020年11月5日 · 香港家常菜-香煎銀鱈魚材料鱈魚扒兩件 鹽1/4茶匙黑胡椒一茶匙麵粉半碗 檸檬汁少許 1.鱈魚扒洗乾淨解凍 2.鱈魚扒用紙抹乾 3. 加入調味料 4.
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- 佐治GCFamily
銀鱈魚. 檸檬. 1 銀鱈魚去鱗,加小許鹽,小許生抽和胡椒粉兩面醃一下。 2 把平底鍋加熱, 不要往裡加油。 在銀鱈魚上兩面加點橄欖油,然後把魚放入(因為有生抽,所以鍋也不能太熱, 大概7成吧) 3 煎3分鐘,再翻一面,再煎2分。 4 出鍋後,擠點檸檬汁即可。 Tags: 煎. 魚. 檸檬. 鱈魚. 銀鱈魚. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 煎銀鱈魚:很適合做給孩子吃,魚剌少,有營養又美味.
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2020年3月12日 · 1.將魚片完全退冰 2.用廚房紙巾輕輕擦乾表面水分 3.魚片兩面撒上鹽與黑 胡椒 4.鍋裡放入適當的油 5.等到鍋子很燙的時候 魚就可以放下去 然後馬上!. 轉中小火 6.可以偷看一下煎的那面是否有金黃色,如果有,就可以翻面啦 7.兩面煎至金黃色,起鍋!. 1.7 萬 ...
小技巧. 1、 鱈魚容易在煎的過程中散塊。. 沾蛋液拍粉後再加上冷油下鍋基本可以解決這個問題。. 2、鱈魚一般都是切塊冷凍的,挑選冰薄,鱈魚塊圓潤,肉質較厚的即可。. 解凍時最好是室溫自然化凍。. 3、食用時,如果嫌味道過於清淡,可以搭配蒸魚豉油 ...