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  1. www.baby-kingdom.com › forum第一次煲泥鯭粥，鮮甜，正! (連食譜) - 自由講場 - Baby Kingdom ...

    2015年5月5日 · 煲泥鯭粥，步驟如下: 1. 需要先把泥鯭洗淨，清好內藏， 2. 然後用少油把泥鯭兩邊輕輕煎熟 (我將泥鯭用果皮蒸)。 3. 把泥鯭拆肉備用. 4. 剩下的泥鯭骨, 頭，放在水裡煮十分鐘左右，像煲湯似的. 5. 之後用這些泥鯭水煲粥. 6. 再放果皮，冬菜. 7.

  2. cook1cook.com › recipe › 35399果皮泥鯭粥食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的 ...

    真空煲對在職媽咪其實非常幫到手, 今朝煲定粥底放入真空煲, 放工回家加粥料即完成一鍋軟綿綿的靚粥。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 1小時內. 泥鯭仔 隨自己喜歡. 果皮 1角. 珍珠米 1杯. 水 適量. 生菜絲 適量. 蔥粒 少許. 皮蛋 半隻. 油 半茶匙. 胡椒粉 少許. 1 早上只需準備粥底, 晚餐前先再準備粥料。 2 將皮蛋搓爛後和米撈混。 3 米加油後再撈混, 醃約半小時。 4 加入水份水位約煲8分滿, 滾約12分鐘再放入真空煲內。 5 晚餐前將果皮浸軟後去白囊後切絲, 生菜切絲, 蔥切粒。

  3. www.master-insight.com › %e9%9d%9a%e7%b2%a5%e4%bd%95%e8%99何處覓靚粥──生滾泥鯭粥 | 李文基 - 灼見名家

    2021年6月27日 · 共享共嚐：生滾泥鯭粥 今次和大家分享的是生滾泥鯭粥。 材料︰活泥鯭10條（每條1両重）、陳皮1個、大頭菜粒1湯匙、蔥花2湯匙、有味粥6碗。 調料︰海鹽1茶匙、生油1湯匙、白胡椒20粒。 做法︰泥鯭剪去刺鰭，開肚去掉內臟洗淨，陳皮略浸洗。

  4. cook1cook.com › recipe › 48119果皮泥鯭粥食譜、做法 | Sandy漫長入廚趣事的Cook1Cook食譜分享

    2020 年 01 月 16 日發佈 列印. 9. 0. 4322. 讚好 收藏. 童年回憶 - 果皮泥鯭粥. 我細個食的果皮泥鯭粥是拆晒肉架😂，好耐無整了，點解？. 爸爸話依家D泥鯭好污糟，又有泥味，最近收到 @aquaculturehk @lamalex2276 咁咁咁優質的海鮮，如果就咁清蒸，好似浪費左啲骨🤣，唔 ...

  5. www.youtube.com › watch【麻煩哥】 游水 泥鯭 - 清蒸 • 湯窩 Fresh Rabbitfish | ...

    2020年10月30日 · ...more. Hello 大家好！ 今集麻煩哥將和大家分享泥鯭的兩種食法。 第一個，亦是基本的蒸泥鯭。 而另一則為泥鯭湯。 好多人會認為泥鯭只可作煲粥用。 但把它來煲湯做湯底，加入一點配菜，有湯喝之餘，還有餸食，真是非常美味。 立即去片，睇下點做啦。 如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !@https://www...

    • 10 分鐘
    • 59.5K
    • 麻煩哥MaFan Gor

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  7. cook1cook.com › recipe › 53414泥鯭蠔仔皮蛋粥食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen ...

    泥鯭蠔仔皮蛋粥：鑄鐵鍋+皮蛋醃米，只需十幾分鐘，就可以做出軟綿綿粥底。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

  8. www.youtube.com › watchRicky講煮講食 古法手工泥鯭粥：半世紀前嘅味道 嫩滑鮮味 童年回 ...

    「半世紀之前當我還是很小的時候，每年暑假的活動，便是跟一班小朋友去釣泥鯭來煲粥。 直到如今，這種味道還在腦海裡面。 今次跟大家分享我的童年回憶，坊間絕無僅有的手工泥鯭粥。 」名廚Ricky回憶道。 他建議要買些較細小的泥鯭，雖然細條但味道會更濃，且肉質很嫩滑。 為了節省時間，他用白飯來煲粥。 大約煲半小時，便會煲起米花。 跟著...

    • 13 分鐘
    • 432.1K
    • Ricky講煮講食

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    • [Simon住家廚房]船P泥鯭粥 - YouTube
    • 泥鯭蠔仔皮蛋粥食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享
    • 果皮泥鯭粥食譜、做法 | Sandy漫長入廚趣事的Cook1Cook食譜分享
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