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綠豆茶作法：適量的綠豆洗淨，加入約10倍的水，（水多較稀，水少較濃也會有較重的苦澀感）以大火煮滾後，關成小火（保持小沸騰狀態），煮15分鐘後關火。
2015年2月5日 · 取一鍋水，燒至沸騰約5~7分鐘(沸騰後掀蓋，去氯用)。 轉小火加入綠豆，沸騰後熄火悶20分即可。 可直接將過濾網放在鍋裡，好時直接連綠豆取出即可~~不用撈綠豆~非常方便~
2023年5月11日 · 步驟一：浸泡. 將綠豆浸泡約半小時，能讓綠豆去除表面的灰塵，也有助於煮熟。 步驟二：去皮. 綠豆的外層薄薄的皮膜比較難消化，建議在煮之前先將綠豆泡水約一個小時，再用手輕輕搓揉，即可去除綠豆的皮。 步驟三：水量與時間. 綠豆與水的比例約為1：6，也就是綠豆100克，水約600毫升。 火力開大後，先煮滾後轉小火慢慢煮，約20至30分鐘即可。 如果煮太久，綠豆會煮爛，口感就不好了。 注意事項. 注意一：不宜空腹飲用. 綠豆水有利尿作用，過量飲用可能會導致脫水，因此不宜空腹飲用。 建議飯後一小時再飲用，適量即可。 注意二：不要加糖. 綠豆水本身有清涼解毒的功效，加糖會破壞這些功效，且有可能反而讓身體吸收更多的糖分，建議不要加糖。 注意三：不宜長時間保存. 綠豆水不宜長時間保存，最好當天就飲用完畢。
2023年7月21日 · 綠豆 水是夏天最簡單也最有效的 養生 湯水，具有清熱 消暑 ，利尿消腫，潤喉止渴及明目 降血壓 的功效。 【消暑綠豆水】 圖／陳月卿授權轉載. 食材. 1. 有機綠豆 50 公克. 2. 好水 500 毫升. *綠豆與水的比例 1 ：1 。 作法. 1. 綠豆洗淨放入粉漾壺。 2. 添加好水按花果茶鍵煮 10 分鐘即可。 Tips....
2013年6月3日 · 十分鐘煮好綠豆湯. Mia的廚房實驗. 303 食譜 9,085 粉絲. 1,419 說讚 10 一起做. 煮綠豆有很多方法，. 泡水去掉種子的輕微毒素說法頗有道理！. 所以Mia不建議直接乾鍋炒的方式，. 尤其是大量食用，或是自己用！. ^ ^'''.
滾煮到一半時將細碎的炒香綠豆加入熱鍋裡，這一部分是要增加湯水的濃郁口感，而且更增「微微有花生濃香」的湯味。 起鍋前，酌量加糖，最後「加鹽提味」，非常微量，鹹味不能外顯，分量？ 千萬不要讓人察覺「裡面有鹽」的程度。 好了，長夏的消暑神湯，請慢用！ 天氣愈來愈熱，來碗消暑聖品「綠豆湯」吧！ （圖片來源：Shutterstock） 只要跟著以上4個步驟，「黃金比例綠豆湯」輕鬆上桌。 （圖片來源：《節氣食堂》） 綠豆故鄉在嘉義朴子. 萬丹是紅豆的故鄉，那麼嘉義朴子市則是綠豆的故鄉，我超喜歡小鎮「綠豆粉粿」，切成菱形，白色微綠透明，冰冰涼涼，清甜微香的夏日甜點。 由於綠豆不耐低溫、生長期短，從播種到收成約65至90天。 有春作、夏作2期。
2024年6月29日 · 不開火3步驟煮出超好喝「綠豆湯」！. 1關鍵步驟很多人都不知道. 讓你自己煮的綠豆湯跟外面一樣好喝！. 炎炎夏日，來碗清涼消暑的綠豆湯是一大 ...
2023年8月6日 · 1.綠豆稍變軟半熟化，之後可以更快煮透。正常需要幾個小時，用煮綠豆水剩下半熟化的綠豆，可以大大減少燉煮時間。 2.滾水下綠豆轉小火 這樣煮綠豆湯就比較快，也不浪費時間，因為之前做綠豆水時燙泡過，所以燉煮時間大大縮短。
2019年8月13日 · 作法： 綠豆清洗乾淨，真的 不用泡水。 我用2杯綠豆加水16杯，蓋上鍋蓋。 綠豆湯使用鍋具. 建議用保溫效果好的鍋具，蓋子務必能夠密蓋。 例如：厚實不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋、陶鍋. 爐火煮綠豆湯，毛綠豆、油綠豆. 直接開大火煮，水開後改小火，煮10分鐘，立即熄火。 不要掀蓋子，開始做浸泡，鍋蓋一定要蓋著千萬別打開。 綠豆煮10分鐘後泡在熱水中25-30分鐘， 請注意浸泡時完全不需要開火。 ===== Amanda嚴選團購. 毛綠豆浸泡25分鐘，綠豆熟透，顆粒較完整。 毛綠豆浸泡30分鐘，綠豆熟透，較為綿密鬆軟。 浸泡完成掀蓋檢查綠豆，毛綠豆此時是完全熟軟。
2023年6月2日 · 綠豆水 通常有兩種煮法， 都是冷水跟綠豆一起下鍋， 一種是水沸之後熄火燜1小時， 另一種是水沸轉小火6~8分鐘， 過濾掉綠豆就可以飲用了。 因為 綠豆水 對健康好處多多， 又比綠豆湯營養， 喝起來有一股清甜的綠豆香， 不加糖就很好喝， 可以說是低熱量、高營養的飲品， 這次把做好的 綠豆水 ， 成功變身為 綠豆汽泡水 ， 比加糖汽水還要好喝，太驚艷了！ 綠豆水做法. 【比例】 綠豆：水 = 1：9 (杯) 1. 綠豆清洗兩次後，加入9杯水放入鍋中. 2. 水滾後轉小火煮6~8分鐘熄火。 3. 放涼後過濾綠豆，放進冰箱冷藏，就是好喝的綠豆水了！ 綠豆氣泡水 – 做法. 做好的 綠豆水 略帶點淡綠色， 冰鎮過後的綠豆水相當可口， 做成氣泡飲更是美味。
