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TIPS. 不出水技巧是先將帶子用滾水焯過，再用毛巾吸乾水份（要吸得好乾），才用牛油煎，這樣就不會出水. Tags: 煎. 牛. 帶子. 牛油. 香煎. 煎帶子. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 牛油香煎帶子：想唔想知道點煎帶子先至唔出水呢？ 想知就入嚟睇睇，有少少技巧可以同大家分享。
烹飪步驟. 1. 因採用急凍帶子，先用暖水放一片薑出水（白酒可同時落，不落也可以）。. 2. 出水後，如見到帶子旁有硬邊包圍帶子，一定要掉出。. 煎帶子前放黑胡椒粉及鹽醃味。. 3. 以中火放橄欖油，再放帶子，緊記不要翻動帶子太多會鎖不住帶子的汁。. 只要 ...
2020年2月15日 · 步驟： 1. 先將帶子解凍，並且用廚房紙將水份完全印乾。 2. 將帶子印乾了後，在兩面撒上鹽及黑胡椒，備用. 3. 燒熱煎pan，落牛油，待牛油全都溶掉，將帶子每邊煎一分鐘至金黃色。 當兩面都煎好後，可把帶子放在廚房紙上把多餘的水份都吸掉，準備上碟！ 貼士： - 千萬要把水份完全印乾，不然煎的時間會出很多水，變成水煮帶子就不好吃了. - 由於帶子是刺身級，兩面煎香後中間還是生的，但那是沒問題的，全熟的反而會很韌不好吃👎🏻. - 汁醬方面可以用黑醋汁或檸檬牛油汁，酸酸的更加醒胃. Instagram看食譜. afterwork_kitchen. 23.5K followers. View profile. afterwork_kitchen.
【牛油煎帶子】西餐簡單技巧 家庭式👨🍳 慳水慳力慳煤氣 #廚房學徒 ️ #料理人ray How to Pan Seared Scallops. 料理人 Ray’s Plate. 17.3K subscribers. 778. 72K views 2 years ago. #帶子 #牛油煎 #Scallop 敬請免費訂閲頻道 👨🍳 ...more. #帶子 #牛油煎...
牛油香草煎帶子：冰箱放定啲帶子, 唔知煮咩做晚餐, 呢碟牛油香草煎帶子都係唔錯嘅選擇, 簡單得嚟又有高檔嘅感覺。 冰箱放定啲帶子, 唔知煮咩做晚餐, 呢碟牛油香草煎帶子都係唔錯嘅選擇, 簡單得嚟又有高檔嘅感覺。
2017年8月17日 · 15 min超容易整酒店級西餐～牛油白酒香煎帶子. 熊教煮教大家整西餐入門菜～牛油白酒香煎帶子，易學易做，CP值高呀！. 快D學來impress 另一半啦 ...
2024年6月20日 · 牛油煎帶子應該係好多人心目中嘅熱門菜式，好多餐廳，甚至乎米芝蓮級數嘅餐廳都可能有得叫。 其實呢個菜式易學難精，要掌握到外脆內嫩一啲都唔簡單，又要唔縮水，今集簡單示範一個大家係屋企都可能輕易做到嘅方法，唔駛麵粉都一樣做到一個好誘惑嘅效果！ ...more. 牛油煎帶子應該係好多人心目中嘅熱門菜式，好多餐廳，甚至乎米芝蓮級數嘅餐廳都可能有得叫。...
1先將急凍帶子用蒜鹽及黑椒醃一下。用牛油起鑊, 將蒜蓉炒香。放帶子煎至兩面金黃色, 即可上碟。
帶子解凍用廚房紙印乾. 以無鹽牛油起鑊至牛油溶化. 帶子下鑊前落少許海鹽及黑胡椒於兩面，每邊煎大約40秒，完成. 頭盤. 煎炸. 西式. 海鮮. 二人世界. | 香煎帶子 by sammykcy | 靚太食譜天書.
烹飪步驟. 用中高火燒熱鍋，加少許油，放入帶子煎香。. 灑少許鹽及胡椒粉，將帶子反轉，熄火，用餘溫將帶子煎至金黃色，然後取出備用。. 番茜摘葉切碎。. 燒熱白鑊，加入杏仁片烘至金黃色，取出備用。. 同一個鍋，加入牛油煮至輕微焦糖化，熄火，加入 ...
