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簡易家常菜，新手不敗，趕緊試試吧！. 1 菜心洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，蒜和姜去皮，牛肉洗淨。. 2 牛肉切片，放入食鹽、白糖、味極鮮醬油、生粉和食用油醃制。. 3 熱油鍋，爆香蒜片，薑絲，放入菜心翻炒，翻炒幾下后加入醃製好的牛肉一起翻炒。. 4 ...
1 牛肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用 醃料 醃約 15 分鐘, 備用. 2 菜心清洗乾淨, 備用. 3 燒熱平底鑊落油, 加入牛肉炒煮至七成熟. 盛起隔油, 備用. 4 再下少許油, 下薑片及蒜頭爆香, 加入菜心炒, 贊酒, 下海鹽及黃糖調味炒熟, 最後加入牛肉兜勻, 熄火盛起食用. Tags: 炒. 牛肉. 菜心. 炒牛肉. 蒜頭. 菜心炒牛肉. 有 1 人交功課. 上傳照片. BoBo Leung. #交功課. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
烹煮程序: 牛肉洗淨,切片,下醃料拌匀,待20分鐘。 菜心洗淨,切段。 燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,下牛肉快手兜勻至7成熟,盛起。 再燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,爆香蒜蓉,下菜芯和鹽至7成熟。 將牛肉回鑊,下蠔油炒匀，上碟，即成。 貼士一: 可選用牛柳，因這部位較嫩滑，亦有牛肉的香味。 貼士二: 醃牛肉時要先下其他醃料拌匀，再逐少加水，拌勻後再加，最後加油。 貼士三: 牛肉宜炒至7成熟，隨後加菜一起炒，就可炒至10成。 貼士四: 蠔油跟牛肉很配合，可帶起肉味。 薑汁撞奶. 菜心炒牛肉. 親子廚房之《菜心炒牛肉 - 簡易食譜》 (4個更好吃的小秘訣) 包括材料份量、烹煮程序、小秘訣。
2019年11月28日 · 沙嗲牛肉炒菜心，有菜有肉，有鐵有鈣，有纖維，有蛋白質、維他命C…等各種維生素，一碟已經足夠營養，一兩個人開餐，簡簡單單一味就夠，但更要精準，菜要翠綠爽嫩，牛肉要軟滑惹味，學齊秘訣，15分鐘，萬無一失。. 攝錄：詹郭敏、陳錦超. 剪接：吳宇峰 ...
菜心炒牛肉這個家常菜其實有3個地方需要注意才做得好，想菜心乾身爽甜牛肉要嫩，那就需要注意炒菜技巧、醃牛肉技巧和炒牛肉...
2020年5月21日 · 材料：牛柳半斤菜心一斤薑四片蒜四粒鹽一茶匙糖一茶匙生粉半茶匙油一湯匙生抽一沙匙 做法：1. 將牛肉切片，加入油、生粉、糖醃數分鐘，最後加入生抽醃五分鐘2. 下薑片爆香後，加入牛肉炒至表面焦香3. 另一油鑊加熱，下蒜頭爆香後，落菜心炒，加蓋焗五分鐘，再下鹽、糖調味4. 將炒至八成熟牛肉加入菜心後快炒數分鐘，即可上碟...
2021年5月7日 · 1. 菜心洗淨、新鮮牛肉、牛肉用鼓油，小量糖、豆粉醃30分鐘，鍋燒熱、下兩片 薑 、 蒜 蓉粒炒香 下油和蠔油 ，炒牛肉至6-7成熟剷起、落菜心炒一炒再將牛肉回鍋炒一陣便成，人要適量保充牛肉，因為有鈣，鎂、蛋白質等等營養 、但少量補充便可以，如果喜歡菜心炒鮮牛肉的朋友們可比like ,給予支持和鼓勵，㊗️身體健康. 小撇步. 下🦪油炒可提升菜心鮮味😋😋😋🙏，菜心不要炒過耐、免變黃、炒菜心仍緑色保持水份及營養，而且菜心較其它菜正氣. 6,707 瀏覽. 2021/05/07 發表. 分享至： 煮煮樂💕💕 ️ ️🌷🌷 10 食譜 9 粉絲 繼續閱讀. 牛肉. 菜心. 炒菜心. 炒牛肉. 蠔油. 蛋白質. 健康. 登入會員，討論人氣食譜秘訣. 大家都在查.
牛肉控必備，簡易好滋味牛肉，強筋健骨，補氣養胃，好吃不易肥！ 自製牛肉，各式各樣的牛肉煮法，應有盡有，一點都不會輸給吉野家！ 【黑胡椒雞柳豆芽菜與牛肉空心菜】
2020年2月25日 · 菜心炒牛肉 食譜與作法 by Nina - Cookpad. Nina @ninachan. 十分簡單的茶餐廳小菜！ 😊. 預備食材. 材料. 牛肉 150 克. 菜心 半斤. 薑 (切片) 2 片. 蒜頭 (切碎) 1 瓣. 雞粉 1 茶匙. 糖 1 茶匙. 鹽 適量. 醃料. 生粉 半茶匙. 水 1 湯匙. 雞粉 1 茶匙. 芡汁. 生粉 1 茶匙. 糖 1 茶匙. 生抽 1 茶匙. 水 4 湯匙. 料理步驟. 1. 菜心洗淨，薑片切片，蒜頭切粒，準備好芡汁，牛肉片使用醃料醃好。 2. 煮沸水後，加入1茶匙雞粉和糖，大約煮1分鐘後撈起備用。 3. 鑊中加油煮熱後，加入蒜粒和薑片炒香。 4. 加入醃好的牛肉片，炒至8成熟。 5. 再加入菜心炒至所有食材均勻後，加入芡汁及少量鹽調味。 6.
2020年2月1日 · 牛肉絲（我是全聯買） 醃漬15-30分鐘 （加蛋黃讓肉直更軟） 1. 菜心斜切薄片 2.牛肉醃好下去先炒到變色 （先盛起來） 3.菜心放入，加一小匙鹽 跟鮮味炒手拌炒（加一點水） 4.差不多炒約3-5分鐘在把肉放進 去，拌炒一下即可完成.
