搜尋結果
夏天可以煲些猴頭菇湯水喔，猴頭菇是中国传统的名贵菜肴，它不僅肉嫩、味香、鲜美可口，還有很多功效：抗氧化和抗衰老、抗腫瘤、降血糖、养护肠胃，提高免疫力等···· 推介7款猴頭養生湯水既简单好喝又营养丰富~
2019年6月1日 · 猴頭菇淮山無花果湯. 在明、清時期，已有藥典記載猴頭菇的作用，用以補虛及幫助消化。 中醫師解釋猴頭菇和淮山一樣，藥性較輕，起效慢，適合滋補較多。 煲湯以乾貨猴頭菇為主，它本身有苦澀味，因此先去掉苦味可避免湯水變苦。 大家不妨參考我們的入廚貼士，用40分鐘便可辟走猴頭菇苦味，比一般閒閒地花4小時，反反覆覆的浸、洗、抓再汆水的過程更快捷。 煲完湯的猴頭菇最好連渣食，有助全面吸收它的營養，但菇類含嘌呤物質，因此痛風症、感冒及腎衰竭病者要慎吃。 了解更多： 【入廚貼士】乾貨猴頭菇快速浸泡去苦澀 2材料5步驟40分鐘起菜！ 猴頭菇淮山無花果湯食譜. 按圖了解個別食材的療效︰. + 4. 陳俊傑中 醫師對「猴頭菇淮山無花果湯」的食用建議︰.
2019年11月8日 · 猴頭菇因形狀跟猴子頭相似而得名，性平，味甘，若直接烹調不經處理，吃起來會有一股澀味。去除猴頭菇的澀味，秘訣是徹底泡水，先把猴頭菇清洗乾淨，浸泡清水半小時後，用手反覆擠乾菇內的水分，再泡清水。
猴頭菇：有健胃、補虛、抗癌、益腎精嘅功效. 紫花果：含豐富花青素，有抗氧化、保䕶眼睛功效， 而且含有豐富纖維，有助促進腸道蠕動，減少便秘. 響螺頭：具有滋陰補腎及養肝明目功效. 猴頭菇螺頭紅蘿蔔栗子湯 養胃健脾 滋養臟腑. 看食譜. 三伏天時天氣很熱，常常下雨，脾胃負責協調和運化水濕，飲食方面切忌傷脾胃。
2017年6月1日 · 猴頭菇是健脾佳品，它有利五臟，提高免疫力。. 鮮淮山有助減少皮下脂肪沉積，降低血糖，改善血液循環；蟲草花就補益肺腎。. 此湯除咗提高免疫力，亦對容易咳喘朋友有舒緩的作用. 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/.
2019年7月1日 · 猴頭菇功效非常多，近期臨床實驗更進展到有助於提升認知功能外還可減緩焦慮或憂鬱的症狀，確實是養生好食材之一，如果要做平常保養保健，可以選擇猴頭菇或是猴頭菇相關的保健品唷！
#湯水食譜#猴頭菇雪耳無花果湯#chinese soup# 所有材料功效：猴頭菇 Hericium - 具有抗衰老，利五臟，健脾益胃的功效 和 可提高抵抗力 (浸30分鐘)無花果 ...
【補虛·增強免疫力】猴頭菇姬松茸湯：猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列【四大名菜】～ 用猴頭菇煲湯不但味美，還能養胃，更喜歡它能夠降低血糖和血脂。 還有更多食譜分享 -->【文迪廚房】 https://www.facebook.com/mandykitchens.
2022年11月27日 · 秋天滋潤湯水丨猴頭菇好處1：提升認知功能. 日本臨床研究發現，給予50-80歲患有輕度認知功能受損的受試者連續補充猴頭菇乾燥粉末4顆(一顆250毫克)4個月，發現有效改善認知功能受損情形；2020年更有實驗證實猴頭菇菌絲體中的猴頭素可改善輕度阿茲海默氏症患者認知功能。 秋天滋潤湯水丨猴頭菇好處2：增強免疫力. 2017年一項研究指出猴頭菇可增加老鼠腸道免疫健康，防止從口鼻進入的細菌引致的疾病。 另一項研究則指出，似乎猴頭菇的增強免疫系統能力，是來自於改善腸道菌群。 不過跟上面一樣，暫時的研究只在動物實驗中初步確認，暫未有人類實驗結果。 秋天滋潤湯水丨猴頭菇好處3：預防胃潰瘍 . 早前有兩項研究發現，猴頭菇提取出來的精華，可抑壓幽門螺旋菌的生長，可是暫未有人類研究證實成效。
2018年9月1日 · 牛蒡猴頭菇雪耳湯有清熱潤燥的功效，為時令湯水，可防止燥邪犯肺，預防乾咳、咽炎、便秘等。 此湯偏涼、潤，適合燥熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
