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2016年12月30日 · 那麼，珍珠奶茶中的「珍珠」是什麼呢？. 珍珠奶茶的發源地是台灣，而在台灣，起初的「珍珠」叫做「粉圓」。. 粉圓是台灣的一種有名小吃，相傳在清朝慈禧年間曾作為進貢的獻壽禮，連慈禧吃了都贊口不絕。. ... 這「珍珠粉圓」是由什麼原料做成的 ...
2018年11月5日 · 珍珠奶茶24小時恐怖現形 專家拆解內含成份. 台式飲品大熱，TOPick實測7杯飲品放置24小後的變化。. 珍珠奶茶等台式飲品盛行，TOPick委托浸大化驗10款熱賣的珍珠奶茶，結果全部不含超標重金屬，但掀起不少網民熱論台式飲品其實是化學合成物，充斥糖精 ...
珍珠奶茶（英語： Bubble tea ），又稱波霸奶茶（英語： Boba milk tea ）、泡泡茶，是1980年代起源於臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入奶茶中，奶茶可以是由奶精或鮮乳調製；另有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶
2019年10月10日 · 珍珠奶茶之所以特別，真是因為珍珠特別有嚼勁的口感，令人上癮。 營養師蘇政瑜解釋，飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓，主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉再加水及糖製做而成。
珍珠奶茶（英語： Bubble tea ），又稱波霸奶茶（英語： Boba milk tea ）、泡泡茶，是1980年代起源於臺灣的茶類飲料，為臺灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支，其作法為將粉圓加入奶茶中，奶茶可以是由奶精或鮮乳調製；另有「珍珠紅（綠）茶」、「珍珠奶
珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。 由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。
2018年11月26日 · 飲料中的珍珠、波霸或稱粉圓（tapioca ball）主要成分為澱粉，通常是用樹薯粉（或馬鈴薯粉、地瓜粉等）再加水及糖製做而成。 由於澱粉特性的關係，煮熟的珍珠自然而然就會有Q彈的口感。 或許有少數店家為了讓珍珠吃起來更有嚼勁，還會再加小麥蛋白、玉米澱粉、食用化製澱粉等，但這些都屬於合法的食品添加物，並非塑膠原料，之前曾有報導誤指吃珍珠等於吃塑膠其實不正確。 至於黑心廠商使用順丁烯二酸酐化製澱粉之類的「未經核准」添加物或「工業用」原料製做粉圓，則是另外一個涉及業者良心和政府監督的議題。 所以，像珍珠奶茶這一類的手搖飲品比較需要留意的，是糖分、熱量和微生物危害的問題。 世界衛生組織（WHO）建議：每個人每天的糖攝取量應低於總熱量的10%，最好能低於5%。
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