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我平時煮飯會先用水浸d米先, 即係由米缸度倒出嚟之後加水浸米10分鐘, 跟住倒咗浸米水, 之後先洗米, 洗三次之後放落飯煲度煮, 用正常份量的水便足夠.
2019年2月9日 · 至於香港超市出售的珍珠米已非來自一個產區，多數來自日本全國的米混雜而成。 日本米的形狀呈橢圓形，特別適合用在煮或蒸，因為此米種在加熱時可帶出更強的黏性。 【立即選購】 米中最頂級之選 日本新潟縣產 越光米. 日本品種特級珍珠米： 按此前往購買. 去圖片跟日本米達人學煮好吃及正統日本米的貼士及參考家中應該如何儲存日本米保證良好品質？ （gettyimages） 點擊下圖跟日本米達人-岡田先生學煮好吃及正統日本米的貼士 及 參考家中應該如何儲存日本米保證良好品質： + 7. 【立即選購】家中儲米好幫手— 計量式智能儲米箱.
2019年6月11日 · 有請專家：烹飪完美日本米飯的秘訣. 新加坡唯一認證的日本米品米師（rice sommelier）分享烹調米飯的正確方式。. 你是否有一些關於烹飪的問題但不知道要向誰請教？. 我們推出「有請專家」專欄，並邀請各路廚藝高手為你解答難題。. 本期我們邀請新加坡唯一 ...
2020年1月7日 · 首先，小編習慣於洗米後、煲飯前，會將米泡水大約 30 分鐘 ，有助乾身嘅米粒吸收水份，令煮飯時熱力更均勻傳透米粒 ，煮起來米粒更飽滿，口感更好 。 ‧. 此外，煮起飯之後唔好即刻食 ，應該先撥鬆米飯，俾飯粒透氣約 10-15 分鐘 (當然要開住飯煲保溫)，讓多餘水氣散走 ，令米飯濕潤度回落至恰到好處 ！ ‧. 其實上述煮飯秘技，小編都係向班大廚同米飯達人偷師返嚟 。 如果再講究啲，仲有好多煮飯步驟同技巧要注意～ ‧. 大家有興趣嘅話，不妨先試吓小編嘅上述方法，睇吓啲飯係咪真係會好食咗 ？ 或者你有其他煮飯秘技，歡迎喺度開心 Share 呀～ ‧. 日本米 賀新年優惠. http://bit.ly/2Niq4Gj. ‧. #HKTVmall #日本米 #珍珠米.
2014年1月9日 · 先把米洗淨，然後將米浸於自來水達30分鐘，然後於電飯鍋煮（米和水比例近1:1），再斷電焗5分鐘。 可是，米還是沒有煮熟（但米上方的菜肉卻被煮熟），口感跟日常吃的飯很不一樣。
2017年11月21日 · 據說日本網民曾瘋傳煮飯秘技，讓珍珠米飯變的好吃100倍！ 就是煮飯時加入冰塊。
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