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班戟 Pancakes，又稱『薄烤餅』，可以當下午茶，西方人就很喜歡把它作早餐breakfast. 麥當勞就有班戟早餐，但不知道為甚麼叫它做 hot cakes 呢？ 可能是要熱烘烘吃的原因吧。
2019年5月15日 · 最受歡迎的日本甜品當然是梳乎厘班戟，除此之外，日本Pancake名店雪之下就主打另一款超厚又鬆軟的厚燒班戟，最近就在$12店找到這個厚燒班戟懶人矽膠小工具，小小的模具就能在家中做出鬆軟4cm厚的班戟，馬上實測一下究竟它可否真的成功整出厚燒班戟
梳乎厘班戟食材簡單，容易在家都找到，不過步驟卻易學難精。. 自家製作不會添加膨化劑和穩定劑，固要明白打發蛋白的重要性，才做到鬆軟的梳乎厘班戟。. 要注意食譜細節，每個步驟都有不同的重要性，即使失敗並不代表手法出問題，不妨試試改用不同品牌 ...
班戟料理怎麼做？ 愛料理精選2850篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鬆餅（幼兒點心）、木瓜鬆餅、黑芝麻雪糕班戟、煎鬆餅。 以及日式舒芙蕾、舒芙蕾厚鬆餅、簡單鬆餅等相關料理做法。
2021年9月14日 · 網絡上一直流傳一種只需2種材料就做到的香蕉班戟，班戟是類似熱香餅的質感，單靠香蕉與雞蛋即可完成，一丁點麵粉都不需要，即使對麩質敏感的朋友都可享用。
古時的基督教徒在復活節的40日前開始禁食，以紀念耶穌的苦難。. 當時的人民並不富庶，較為珍貴的食材 (如：糖、雞蛋等)亦要用盡，所以他們便將這些食材直接組合成熱香餅。. 至此之後，復活節前的40天則命名為 Pancake Day 熱香餅日 (2013年的鬆餅日為2月12日 ...
2021年9月9日 · 班戟算是很經典的港式甜點，可可愛愛的班戟，吃起來非常清爽，長相也可愛，整個很療癒～最近因為疫情，幾乎都在家自煮、下午茶也都自己DIY！ 冰冰涼涼的班戟，很適合這炎熱的夏天～大家有機會也可以做做看呦！
芒果班戟：又來到整香港經典既甜品時間，今日有芒果班戟！ 呢個食譜嘅班戟皮又黃又鮮艷，賣相冇得頂。 個皮又薄又柔軟，可以完美包著厚厚的忌廉和鮮芒！
烹飪步驟. 麵粉和吉士粉過篩。 *麵糊水份含量低，蛋白霜不易消泡* 蛋黃與乳酪拌勻，加入過篩粉類。 *乳酪代替牛奶，班戟更加鬆軟* 混合後再將面糊過篩。 蛋白加入他他粉，用高速攪拌至泡沫變細。 *1份他他粉= 2份白醋/檸檬汁* 可以拉出長長的蛋白糊後，加入1/3糖粉，用中速打發。 *糖粉代替白砂糖，蛋白更穩定* 直到蛋白霜形成彎鉤狀(濕性發泡) 就可加入第二份糖，繼續用中速打發。 打至蛋白霜可形成較直的尖錐，就可以加入餘下的糖，低速打蛋白，打到尖峰變硬變短(乾性發泡)。 *混合恰宜不消泡* 將少量蛋白加入蛋黃糊拌勻。 餘下的蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊，利用切拌法輕輕混合麵糊。 用小火燒熱平底鍋，加入淡味油和牛油塗勻。 將麵糊放入平底鑊，鋪三層厚，加一茶匙水，蓋上鍋蓋煎4分鐘。
2020年4月1日 · 📝淡味油和牛油各半，做出來的班戟顏色最好看。 檢查一下班戟的邊緣，成了半熟的狀態，就可以反轉，加一茶匙水，再煎4分鐘。 📝使用較薄和直的鑊鏟比較好，不要用矽膠或木鑊鏟，因為容易黏着麵糊，將班戟弄花。
