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做法. 1. 斑蘭葉洗淨，剪成小塊，放於石樁內，加水 2 湯匙樁磨成茸，壓出斑蘭汁（約 4 至 5 湯匙）。 2. 發粉用水 1 湯匙調勻，備用。 3. 雞蛋放於盤內，砂糖分數次放入，用打蛋器攪打至起泡，加入椰漿、幼鹽及斑蘭汁拌勻，下低筋麵粉輕輕拌勻，最後放入發粉輕拌。 4. 將斑蘭漿傾入錫紙盤內，隔水大火蒸 30 分鐘 ( 若使用小杯，約蒸 15 分鐘），取出待涼，切件享用。 Cara membuat. 1.
做法. 1) 斑蘭葉 +椰漿 = 斑蘭汁. 將新鮮大盛盤斑蘭葉洗淨後剪碎，注入椰漿以攪拌器打約20-30秒，. 以隔篩隔渣後再用魚湯袋再隔一次，隔渣後取其40克斑蘭汁. 2)取出大盛盤放入蛋黃﹑斑蘭汁，菜油. 3) 篩入低筋麵粉以手動打蛋器拌好，再拌入幼細砂糖. (此時可 ...
其實這個班蘭雪芳蛋糕平時吃也非常讚。蛋糕質感幼細綿滑，椰奶清香輕輕送。綠色的班斕令蛋糕很出色。 聽說班斕蛋糕是來自馬來西亞的。原來是用班蘭葉。但基絲汀在澳洲很難找到新鮮的班蘭葉呢。就到唐人鋪買了班蘭精用。
撈勻後將一部份加入班蘭油中撈勻(因直接倒入糕糊會令蛋糊下沈, 做出來的蛋糕就不會鬆軟而且會好實 撈好後再加回蛋糊再輕手撈勻就可入蛋糕模 倒入蛋糕模時 (蛋糊流下來時呈絲帶狀, 焗出來一定又鬆又軟)
新鮮班蘭葉真是好用，為蛋糕添上天然綠色，給人一種全新感覺，加上它的獨特香氣。 和戚風蛋糕體輕軟組織，成為茶點熱門之選。 又來班蘭戚風蛋糕？ 你沒看錯啊。 這是用新鮮班蘭葉做的，跟以前 這個 略有不同。 的確，這班蘭戚風蛋糕廣受歡迎，常有讀者問，如何改用新鮮班蘭汁做的呢。 原來基絲汀早已放在 英文網誌 上，竟然沒有放在簡易食譜blog上。 實在有點過分了，呵呵～ 快來作個補償。 要吃又香又軟綿的蛋糕，非這個班蘭蛋糕莫屬。 無論是亞洲，就算是澳洲，也為這蛋糕瘋狂起來。 班蘭戚風蛋糕食譜. 基絲汀@簡易食譜類別: 甜品，烘培菜系: 西式預備時間: 20 分鐘烹調時間: 40 分鐘分量: 一個 20cm (8 吋) 圓形中空活動底蛋糕. 蛋黃糊材料: 蛋黃5 隻. 幼砂糖 20克.
2019年6月23日 · 斑蘭戚風蛋糕 (自製新鮮斑蘭汁) 為食上班族🤩. 52 食譜 303 粉絲. 85 說讚 一起做 2 留言. 有人跟我一樣很喜歡斑蘭蛋糕嗎？. 外面買的多數用班蘭香油做，自然比不上用新鮮斑蘭汁啦！. 😍所有圖片的綠色都是天然的顏色哦，完全沒有色素，沒有濾鏡，只 ...
雞蛋 5 Eggs粟米油 50g Corn oil斑蘭葉 100g Pandan Leaf水 150ml Water低筋麵粉 80g Cake flour玉米澱粉 10g Corn Starch糖 70g Sugar鹽 1／4tsp Salt ...
- 6 分鐘
- 221.1K
- Karen Ling's Kitchen
班蘭蛋糕食譜韋太 相關
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