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2020年12月6日 · 薯仔發芽不能吃，那麼番薯發芽能吃嗎？ 立即一文睇清番薯、紅蘿蔔、芋頭、生薑、洋蔥、蒜頭、花生及薯仔8種食材發芽後能否食用。 對於一些食材發芽後「哪些還能吃？
2023年11月14日 · 事實上，番薯發芽時，養分會長到番薯葉上，甜味雖然會減少，但仍可食用。 如果不想食發芽的部分，可考慮將其放進泥土種番薯葉，或水種作盆景！ 有網民詢問番薯發芽能否食用（圖：Facebook @自助餐/放題/飲食/酒店優惠情報分享） 番薯發芽後仍能食用（圖：Facebook @自助餐/放題/飲食/酒店優惠情報分享） 有網友回覆經常食發芽的番薯. 街市都有賣番薯苗，所以食得冇問題....
2024年1月18日 · 如何分辨番薯好壞？發芽或有黑點的番薯還可吃嗎？台灣農業部農糧署拆解番薯4大異常情況，並提醒若出現2種情況，應立即丟棄。番薯發芽有黑洞不能吃？拆解4大異常情況 台灣農糧署在其Facebook專頁發文，教如何分辨
2021年4月7日 · 「地瓜發芽了，如果吃了中毒該怎麼辦？」 不少民眾對於食物發芽能不能吃會搞不清楚，營養師表示，其實地瓜發芽並不會中毒 ，只是營養價值會變低，但不是所有食物發芽後不能吃，有2種食物發芽後沒有毒素，且營養價值還更高！
2021年8月2日 · 出芽薯仔是否真的有毒？ 切了發芽的部份又可否食用？ 薯仔本身含有天然毒素「茄鹼」（或稱「龍葵素」），用來對抗病菌及蟲害，就像天然的殺蟲劑。
2022年4月7日 · 番薯→可以吃. 番薯是食用「塊根」，所以即使發芽了仍可食用，但營養價值及風味都會降低。 番薯好處與營養有哪些（按圖👇👇👇） + 13. 相關文章：番薯營養｜花青素助抗癌膳食纖維穩定血糖 番薯發芽能吃嗎？ 6. 洋蔥→可以吃. 洋蔥含有維他命A、C、B雜及鉀、鈣、鋅、硒等豐富營養素，若放到發芽還是可以吃，只是營養價值和風味會降低。 7. 薑→可以吃. 薑及薑芽都可以吃，發芽後通常內部變得比較乾癟，纖維也比較粗糙。 8. 芋頭→可以吃.
2020年9月21日 · 薯仔發芽可以食嗎？薯仔發芽有毒嗎？相信不少人都試過，在超市買薯仔回家後，擺放一段時間後竟然長芽。近日有網民分享家中有「開得好燦爛嘅薯仔花」，食物安全中心臉書管理員「食安仔」發現後，特地留言提醒市民薯仔發芽有毒。
2022年3月6日 · 番薯發芽能吃嗎？有毒嗎？和薯仔不同，番薯發芽後並沒有毒性，可以放心食用，但是番薯發芽後，因為營養物質的消耗，營養價值會下降，建議民眾盡量趁食材新鮮食食用。相關食譜：【素食食譜】番薯薯片 30分鐘自製健康薯片薯不簡單
2022年9月16日 · 一般來說，蕃薯、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥發芽後仍是可以安全食用的，只是，發芽後的品質、風味及營養價值會有所降低，因此，建議民眾還是以新鮮的食材為優先。
2021年4月20日 · 只要削去外皮、發芽、綠色部分，薯仔仍然可以安全食用。 但如果你見到成個薯仔都係青綠色（毒素）就代表薯仔已經中毒已深，就唔好食啦！ 圖片來源：食物安全中心. 煮熟左發芽薯仔就安全嗎. 「茄鹼毒素」耐高溫，「茄鹼毒素」只有溫度超過230°C毒素先會開始分解。 而我一般家常用嘅大多數烹調方法（煎、炒、炸）都不會達到230°C。 所以，最好的安全食用方法就是應該直接避免進食薯仔有毒素 (綠色)嘅部分。 煲湯煮食小秘訣.
