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  1. www.hk01.com › 教煮 › 678287Gi味俱全｜黃淑儀白切雞簡易食譜 浸雞肉嫩皮爽7貼士要否剪腳甲? ...

    2021年9月19日 · 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全第二季》中示範了白切雞的做法，白切雞不是白雞烚熟切件就算，最關鍵的一個步驟是「浸」。 Gigi姐說，自己年輕時愛吃豉油雞、炸子雞，但年紀漸長，反而覺得白切雞才吃到真正的雞味。

  2. foodlife.blog › 2021/02/07 › 201733教你廣式白切雞正確做法，配2種蘸料爽滑味美 - Foodlife ...

    2021年2月7日 · 教你廣式白切雞正確做法，配2種蘸料爽滑味美. 今天我就來跟大家分享我們的廣式白切雞做法，說起白切雞，每個地方的做法還是有不同之處的，有些人喜歡用開水煮，有些人喜歡隔水蒸，還有就是用來泡，這三種做法也都是我們經常做的，但吃得最多 ...

  3. topick.hket.com › article › 2576406【買餸自己煮】龍崗雞及清遠雞做白切雞 大廚教路煮出嫩滑秘訣【 ...

    2020年2月27日 · 今次邀請著名美食作家方曉嵐，分享陳家白切雞的食譜及烹飪方法。 方曉嵐表示，要做白切雞，建議龍崗雞或清遠雞亦可。但龍崗雞較大隻及肉多，做白切雞起碼有5-6個人分量，要肉嫩滑不應選老雞。 材料： 雞 1隻 鹽 1湯匙 紹興酒 1湯匙

  4. dreamchefhome.com › 白斬雞白切雞白斬雞白切雞私房鮮嫩祕技，免剁雞太方便了！經典家常菜 The ...

    2021年4月22日 · 我融合了全雞做法的重點精髓，改用半土雞（仿仔雞）的去骨雞腿，一樣用煮+燜的方式，做出了相同水嫩但又鮮甜Q潤的白切雞，不用剁，切起來擺盤賣相極加。

  5. www.dachu.co › recipe › 139848白切雞的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的白切雞。. 白切雞又名“白斬雞”，是粵菜雞餚中最普通的一種，屬於浸雞類。. 它是經典的粵菜，對廣州土著們來說真是無雞不成宴，一直以來但凡家裡宴客又或是節日加菜，白切雞往往是首選第一菜。. 話說每個 ...

  6. www.dachu.co › recipe › 5737白切雞的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    白切雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。. 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的白切雞。. 有人說：清蒸是對一條魚最高的禮遇。. 我覺得白切雞的做法是對一隻雞最高的禮遇。. 中醫上說雞屬火性，是發物，水煮的方法是最符合陰陽平衡之道的 ...

  7. www.dachu.co › recipe › 5747白切雞的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    白切雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的白切雞。 在老家，吃白切雞的時候，就少不了沙姜-----它獨特的香味配上簡單的醬油，再加入一兩滴麻油，做法雖然簡單，但已足夠為整碟白切雞增香添味了。

  8. www.youtube.com › watch{ENG SUB} ★ 白切雞 簡單做法 ★ | Chinese Steamed Chicken ...

    2018年12月27日 · 張媽媽【白切雞】適合佳節喜慶，這是一個家庭廚房必須的食譜！ 希望大家喜歡吧！ 如喜歡的話，請Like我的Video和分享給朋友家人。

  9. icook.tw › search › 白切雞《白切雞》食譜與做法，共 140 道 - 愛料理

    白切雞料理怎麼做？愛料理精選140篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白切雞、柚香白切雞、雞肉飯、拜拜供品三牲料理。以及烏龍麵、吃剩的雞肉、電鍋燉飯等相關料理做法。一起來做好吃的白切雞料理吧！

  10. icook.tw › recipes › 67959滑嫩白切雞 & 港式葱油醬 by Evelyn Chen - 愛料理

    2014年1月16日 · 有了滑嫩的白切雞，從醬料的變換就可以變出好幾種吃法，蔥油雞、海南雞、醉雞、口水雞....。. 【關鍵字】：雞腿、醬料、港式、海南雞、口水雞、一隻雞、醃雞腿.

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