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1. 影片

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     〈 職人吹水〉 好味 白果腐竹雞蛋糖水怎樣誕生 Bean curd stick and ginkgo seeds soup with boiled egg

     2020年9月1日

     觀看次數：45.5萬

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     2:11

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     白果腐竹薏米糖水 Ginkgo, Bean Curd Skin and Barley Sweet Soup

     2019年8月30日

     觀看次數：3萬

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     2:21

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     腐竹白果薏米糖水 (清闲厨房)

     2016年9月15日

     觀看次數：28.4萬

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2. urbanlifehk.com › article › 120224【糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水 有助清熱潤肺、美顏養生

   urbanlifehk.com › article › 120224

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   2024年3月1日 · 做法. 1- 先處理白果，去殼後用溫水浸泡去掉外皮，之後輕力剝開，拿出苦芯，再浸泡1小時。 處理薏米，預先浸泡半小時後瀝乾水分。 2- 處理薏米，預先浸泡半小時後瀝乾水分。 3- 然後處理腐竹，浸在水裡直至軟化，瀝乾水分。 4- 鍋中燒水加熱，待水熱後加入腐竹、薏米和白果，中火煲30分鐘。 5- 同時，在另一邊煮雞蛋，把4隻蛋煮8分鐘熟透，剝殼備用。 另一隻蛋攪成蛋漿。 6-30分鐘後，倒入蛋漿攪勻，再加入冰糖和水煮蛋，煮多5分鐘即可享用。 延伸閱讀： 【飯後甜品】中式糖水糖含量排行榜 楊枝甘露、番薯糖水、綠豆沙最肥. 延伸閱讀： 【中式糖水】一碗合桃露熱量接近2碗飯？ 6大中式糖水卡路里大比併. Text : UrbanLife Health Editorial.

3. www.christinesrecipes.com › 2009 › 09白果腐竹雞蛋薏米糖水【懷舊糖水】Dried Beancurd and Ginkgo ...

   www.christinesrecipes.com › 2009 › 09

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   白果腐竹雞蛋薏米糖水【懷舊糖水】Dried Beancurd and Ginkgo Nuts Dessert. 銀杏，俗稱白果。. 想不到它如此受歡迎。. 用來煲腐竹就很叫好。. 前兩天到一個家庭聚會，一位太太帶來 白果腐竹糖水，不消一會，整煲糖水清倉。. 基絲汀也只能分點兒試，當然完全未能滿足 ...

4. 圖片

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5. ufood.com.hk › recipe › detail【甜品食譜】荳品師傅教煲 超綿滑 白果腐竹糖水 | U Food 香港餐 ...

   ufood.com.hk › recipe › detail

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   2021年6月1日 · 腐竹糖水應該人人都食過，但要令腐竹煮到溶掉，糖水綿滑濃厚、呈奶白，當中有小技巧。記者搵來荳品店工師傅劉燦輝教大家用最簡單的方法做出好味的腐竹糖水，他還教大家處理白果的小貼士。

   • 作者: U Magazine

6. sweetheartkitchen.com › recipes › beancurd-sheet-sweet-soup腐竹白果糖水 Beancurd Sheet Sweet Soup食譜 : 甜琛廚房

   sweetheartkitchen.com › recipes › beancurd-sheet-sweet-soup

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   每個食譜都總有段故事，向來我都認為腐竹白果糖水是容易做的中式糖水，但原來要令‘煮不爛’的乾腐竹煮爛是不可能的任務，即使煮一整晚都不會溶。. 其實腐竹有‘煮得爛’和‘煮不爛’之分，超市買到的一般都是‘煮不爛’的，到街市或雜貨舖買的時候 ...

7. cook1cook.com › recipe › 27030白果腐竹糖水食譜、做法 | Deimo的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 27030

   白果腐竹糖水：粵式糖水，秋季潤燥。 在舌尖上的中國2就看到了這個糖水。 一直想試試，所以就煮了，很簡單，不過估計吃過了感覺有點膩.....

8. 其他人也問了

   白果腐竹糖水怎麼煮?

   • 1 白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟。 雞蛋，鵪鶉蛋煮熟去殼放涼。 2 鍋裡放入冰糖和白果，改小火炆半小時，接著再放入腐竹，煮二十分鐘后下冰糖和雞蛋即可。 討論 暫時沒有留言。 白果腐竹糖水：粵式糖水，秋季潤燥。

   白果腐竹糖水食譜、做法 | Deimo的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com/recipe/27030

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   腐竹白果薏米糖水有什麼功效?

   • 天氣燥熱時，進食腐竹白果薏米糖水，能清除燥熱，使身體舒暢，亦能延緩皮膚衰老，防止皮膚粗糙。 腐竹：含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，同樣腐竹還具有補腦提神的功效，同時可以補充人體的蛋白質、多種礦物質。 薏米：性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿 白果：具有斂肺定喘，止帶濁，縮小便的功效。 用於痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。 《本草綱目》中指出，白果（銀杏）「熟食，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。 生食，降痰，消毒殺蟲。 既然腐竹白果薏米糖水功效多多，大家不妨跟著以下食譜，製作這款養顏糖水。 腐竹白果薏米糖水1 腐竹白果薏米糖水2 1- 先處理白果，去殼後用溫水浸泡去掉外皮，之後輕力剝開，拿出苦芯，再浸泡1小時。 處理薏米，預先浸泡半小時後瀝乾水分。

   【糖水食譜】1分鐘學懂腐竹白果糖水 有助清熱潤肺、美顏養生

   urbanlifehk.com/article/120224/糖水食譜-中式糖水-腐竹白果薏米糖水-健康-清熱潤

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   腐竹怎麼泡?

   • 所以大家一定要挑選顏色淺色的腐竹。 學會購買優質腐竹後，泡腐竹的方法也是有小方法的。 1、購買回來的腐竹先切成一定長度的條狀。 2、鍋中放油燒至五成熱，使用小火炸上一分鐘後撈出來。 3、準備好熱水，將腐竹放進熱水中浸泡。 腐竹經過熱油後，整體會變鬆散，立即放進熱水中，腐竹能快速吸收水分，變軟的速度也就會變快。 腐竹大概三3分鐘就可以泡脹，同時更有嚼勁。 看完文章學會了選購腐竹的3個小技巧後，下次就不要再亂買了。 記住買腐竹就要買顏色淺，營養價值高的！ Loading... 經常吃腐竹，也常常會想它到底是怎麼樣做出來的。 直到有一天無意間看到一篇文章後才知道：原來腐竹的製作方法就是，先加熱豆漿，等它稍微涼一點的時候，最上面會浮現出一層膜。

   買腐竹時選顏色深的還是淺的，別買錯了 | Foodlife

   foodlife.blog/2021/02/22/542362/

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   腐竹有什麼營養價值?

   • 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。 腐竹作為高蛋白的食品，深受大眾歡迎，別名又叫豆筋。 腐竹加工始於唐朝，距今已有1000多年的歷史。 腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。 腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。 1、營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。 不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。 2、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。

   腐竹的16道料理做法，吃素的人絕對不能錯過！ - Toments 找話題

   toments.com/2932921/

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9. cook1cook.com › recipe › 49377白果腐竹雞蛋糖水食譜、做法 | YeungMa的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 49377

   白果腐竹雞蛋糖水：中式糖水，滋潤又養顏。 白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入未完全融化則保留腐竹軟滑的口感，配上香濃蛋味的蛋花和烚蛋，真是一道美味的糖水。

10. www.youtube.com › watch用鮮腐竹來煲白果糖水特別香濃幼滑 經典糖水 雞蛋白果腐竹糖水 - ...

    www.youtube.com › watch

    • 網頁紀錄

    2021年3月30日 · 雞蛋白果腐竹糖水是經典的港式糖水, 滋潤養顏, 方法又簡單, 相信不少人都吃過和煲過, 我今天煲的白果腐竹糖水使用鮮腐竹來煲, 味道更加香濃幼滑 ...

    • 影片時長: 4 分鐘
    • 觀看人次: 10.7K

    • 作者: 素食好煮意