搜尋結果
- Yahoo字典
- 1. oriental giant radish (Japanese daikon, Raphanus sativus longipinnatus)
Powered by CEDict
雅虎香港 搜尋
白蘿蔔十字花科，蘿蔔屬
白蘿蔔的莖部短縮，其可食部份為埋在地下的儲藏根。白蘿蔔原產自中國，其作為食材的歷史悠久，早在《詩經》已有記載。常用的烹煮方法有炒，煮，涼拌，它亦可作水果生吃，或... 香港餐務管理協會
- Radish, White Radish, Chinese Radish
- 全年均有供應，盛產期為9至12月。
- 新鲜的蘿蔔表皮細嫩光滑，色澤清新，水分飽滿結實，以鬚根較少者為佳品。如果表皮鬆弛或出現黑斑，就代表不新鮮了。選購時亦要注意蘿蔔表面有沒有裂痕和蟲害。
- 蘿蔔的存放時間較長，不用清洗，用保鮮袋裝好，放入雪櫃，保存時間約一個星期左右。
