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  2. www.christinesrecipes.com › 2013 › 11白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet | 簡易 ...

    白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet. 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。. 作為餐前小吃，很滋味開胃。. 自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起來就更和味。. 一級捧呢。. 這道白雲鳳爪，是奶奶口傳的自家秘方，吃起來很像到茶樓吃的味道 ...

  3. www.hk01.com › 教煮 › 110962【白雲鳳爪食譜】酸辣開胃消暑冷盤 自製中式茶樓小吃

    2017年8月11日 · 製作白雲鳳爪不難，但需要耐心。 把鳳爪烚熟後，需用冰水浸，再用清水過冷河，直至把油脂沖洗乾淨，這樣鳳爪才會爽脆。 還不要忘記替鳳爪逐一剪去指甲，外表好看一點之餘，吃的時候亦不會弄損嘴巴。 之後再在鳳爪上輕輕切幾刀或是斬開一半，為的是讓鳳爪更入味，醃一晚，酸辣的開胃菜便成了。 白雲鳳爪食譜（歡迎下載）： 01 Video. 下載食譜. 睇片學煮. 小食. 零失敗. 冷盤食譜. 雞食譜. 01教煮. 4. 0. 每次到中式茶樓喝茶，鳳爪都是受歡迎的點心，豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味，前者惹味，後者酸甜開胃，最適合夏天吃。 晚上一邊看電視，一邊吃透心涼的白雲鳳爪，享受啜肉啃骨的樂趣，不知多寫意！ 攝影：鄧倩螢、黎家浩.

  4. 圖片

    • 白雲鳳爪製法 – 川妹子無骨鳳爪 – Histodadi
    • 【食譜】白雲鳳爪:www.ytower.com.tw
    • 白雲鳳爪食譜 – Ambass
    • 【白雲鳳爪食譜】酸辣開胃消暑冷盤 自製中式茶樓小吃

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  5. www.youtube.com › watch【麻煩哥】 白雲鳳爪 - 港式經典小食 Chicken ... - YouTube

    2020年10月2日 · 白雲鳳爪其實做法唔難，最主要嘅材料係耐性，用咗佢，煮完出來就真係好好食，絕對有回報嘅。 而今次我想做得「比好食更好食」，所以會先做 ...

    • 8 分鐘
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    • 麻煩哥MaFan Gor

  6. www.dachu.co › zh-hk › recipe白雲鳳爪的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    白雲鳳爪的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的白雲鳳爪。

    • (24)

  7. www.openrice.com › zh › recipe白雲鳳爪的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

    Chicken Feet in vinegar sauce. 酒樓常吃到的白雲鳳爪其實製法不難，不妨親自浸製一瓶來吃。. 雞腳解凍。. 煲滾一窩水，放入薑、蔥煲滾，放雞腳飛水。. 撈起，瀝乾待涼。. 煮熱白醋，放入糖煮溶，與凍水混合。. 待醋汁及雞腳攤凍後，將雞腳放入醋汁內醃3-4小時即 ...

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  9. cook1cook.com › recipe › 22811白雲鳳爪食譜、做法 | 小廚的Cook1Cook食譜分享

    白雲鳳爪：上次做了白雲豬腳，實在太美味，但經常吃豬腳太容易增肥了，所以這次改用鳳爪，一樣美味，我真是太聰明了。. O (∩_∩)O哈哈~.

  10. www.youtube.com › watch白雲鳳爪│01教煮 - YouTube

    2017年8月10日 · 每次到中式茶樓喝茶，鳳爪都是受歡迎的點心，豉椒鳳爪和白雲鳳爪各有風味，前者惹味，後者酸甜開胃，最適合夏天吃。. 晚上一邊看電視，一邊 ...

    • 44 秒
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    • 香港01

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