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2023年4月19日 · 石崇魚嘅營養價值很高，有生津、潤肺同埋養顏功效。 如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以增強免疫力，同埋幫助傷口恢復。
石崇魚外形頗為醜陋，身體圓厚皮有點像蟾蜍，形態恐佈，但肉質鮮美細嫩，蛋白質含量很高，具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效，對手術後深層傷口癒合很有幫助。. 有見休漁期來臨，海魚價格定必提高，今早去海魚檔逛逛，竟然見到較難買到的 ...
2020年10月12日 · 石崇魚，別名叫石頭魚，牠們棲息於近岸岩礁，由於屬於產量少的「海魚」而非養殖魚種，物以稀為貴，所以近年亦被受追捧成為坐月魚湯的首選。 另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。 若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。 牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。 開刀不適合飲魚湯？ 不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。 但是，鯉魚就要盡量避免，因為鯉魚易令傷口產生肉芽，有礙美觀。
2020年11月25日 · 不少人都會利用石崇魚來煮湯，在煮湯時可以加入山藥、黃耆、杞子等，有加強補益的功效。 石崇魚有何替代品？ 因為石崇魚較難在坊間的街市買到，建議各位可以選用較常見的牛鰍、大眼雞等代替。 三種魚都為深海魚，含豐富蛋白質，對手術調理體質亦會有幫助。 石崇魚含毒素，餵哺母乳的媽媽要小心？ 在購買石崇魚時，可以請魚檔把先把魚鰭清理掉，石崇魚的毒腺位於魚鰭，只要清理乾淨，只利用魚肉來烹調是沒有問題的，餵哺母乳的媽媽亦可以放心飲用。 術後飲生魚湯會生肉芽？ 生魚湯亦是另一款月子餐中常見的湯水，但剖腹產的媽媽要注意，生魚有機會令皮膚的纖維細胞癒合過度活躍，令骨膠原過多，疤痕不斷生長，便會出現肉芽。 產後滋補對媽媽來說由其重要，各位記得要找尋最合適自己的補品啊！ 延伸閱讀︰ 手術後絕佳補品：木瓜石崇魚湯.
2021年3月5日 · 由於石祟魚湯含超豐富蛋白質，一直被公認為是極高級的煲湯食材，它的營養價值極高，能夠有生津潤肺、滋補養顏及深層傷口癒位的效用。
有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。 健胃消食，生津止渴，潤腸通便。
2023年1月18日 · 中醫爸爸推介「石祟紫淮山日月魚湯」，有健脾、滋補、生津、潤肺的功效，也富含孩子成長需要的蛋白質，適合年幼年老、虛弱、脾胃差的人士飲用。 （資料及圖片獲中醫爸B - 馬琦傑醫師授權轉載） 石祟魚含豐富蛋白質，營養價值高，是滋補佳品；紫淮山有健脾、益肺的功效；日月魚可以補腎益肝，杞子有明目、強身健體的作用。 以下由中醫分享的「石祟紫淮山日月魚湯」食譜，份量足夠6人飲用，可以全家一起滋補身體。 （PhotoAC） 材料： 石祟魚 6條起骨. 紫淮山300g （或用2湯匙紫淮山粉代替） 日月魚4支. 杞子20粒. （PhotoAC） 石祟紫淮山日月魚湯做法： 1.洗淨石祟，起骨拆肉後，少少油煎香. 2.石祟煎至金黃後，加入3L熱水. 3.煲至奶白色. 4.加上紫淮山，日月魚，杞子再煲2小時.
2021年5月7日 · 石崇魚營養價值豐富，含豐富蛋白質，奧米加-3脂肪酸，有生津潤肺、健脾補腎等功效，對傷口癒合很有幫助，是手術後進補佳品。. 除了用來滾湯，亦可用來配北芪、杞子、紅棗煲湯，能增強體質，對病後或產後體弱人士更為有益。. 石崇魚並非經常有 ...
石崇魚嘅營養價值很高，有生津、潤肺同埋養顏功效。 如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以加強免疫力，同埋幫助傷口恢復。
石崇魚湯. Posted by Distinctive Taste 品雜誌 on November 07, 2017. 圖文：芳姐. 石崇魚，又叫石頭魚。 屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。 由於這一類魚背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，如被刺中即產生劇痛，嚴重者甚至會死亡，所以處理時要小心。 石崇魚身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚，形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺。 體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來保護自己和蒙蔽獵物。 其外形雖然醜陋恐佈，但肉質卻鮮美細嫩，蛋白質含量很高，具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效，對手術後深層傷口癒合很有幫助，是手術後進補佳品。
