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做法. 1）生蠔洗淨，再飛水一分鐘馬上撈起。. 用廚房紙抹乾水，下少許胡椒粉，再沾上生粉。. 2）下牛油（或生油），用中大火煎香脆生蠔外表。. （你也可以走油）. 3）煎好的生蠔拿起放在吸油紙上，備用。. 4）中火下牛油，再下洋蔥，乾蔥，蒜炒香。. 5 ...
2021年8月24日 · 砵酒焗蠔 中式小菜. Posted on 2021-08-24. by istidiningtable. 好喜歡海鮮酒家的砵酒焗蠔 大大隻蠔煎到金黃焦脆，加上用砵酒煮的香甜醬汁，吃幾隻真的不夠呀 於是決定自己煮！. 砵酒焗蠔做法其實好簡單，我覺得最困難是擺盤，因為材料配料醬汁顏色太相似啦，全部都 ...
烹飪步驟. 把洋蔥切絲，蒜頭及紅蔥頭切粒. 把蠔洗淨. 用滾水灼蠔30秒，瀝水及拍乾. 蠔撲上粟粉. 燒熱平底鍋，落少許油及牛油. 煎蠔至每邊呈金黃色，然後放上焗盤. 在同一平底鍋落少許油，炒香蒜頭及紅蔥頭，然後加入洋蔥煮至半透明. 加入砵酒、蠔油、豉油 ...
2022年1月23日 · 砵酒焗蠔做法其實好簡單，我覺得最困難是擺盤🤣因為材料配料醬汁顏色太相似啦，全部都染成酒紅色😵 💫可以加紫洋蔥紅尖椒裝飾，顏色豐富，擺盤更美呀💖
第一次做呢個餸 味道不錯, 酸酸甜甜 材料 : 急凍生蠔10隻 乾蔥頭5粒 薑3片 蔥1棵 芫茜(可不放) 調味料 : 砵酒80克 蠔油1.5湯匙 砂糖1.5茶匙 生抽1茶匙 ...
2021年9月13日 · 【砵酒生蠔】👅 材料：桶蠔350克砵酒100克薑50克蔥3條紅葱頭2粒洋蔥1個砂糖2茶匙鹽1茶匙蠔油1茶匙胡椒粉適量生抽1茶匙生粉適量好煮意：🍚 煎這煮 ...
1. 生蠔洗淨，出汆水1分鐘馬上撈起，用廚房紙抹乾水，下少許胡椒粉，沾上生粉。
2014年10月7日 · 品味會 － https://www.facebook.com/latasteclub材料：生蠔 －－－ 14隻洋蔥 －－－ 半個（切條）乾蔥 －－－ 1個（切碎）蒜頭 －－－ 2粒（切碎）牛油 ...
濃蝦湯海鮮燴糯米飯
就一於煮這味「砵酒焗生蠔」。 自己一向很喜歡吃「廣島蠔」，因為蠔味很重，又鮮甜。 今次【樂天市場】的更加是特大廣島蠔，用來做這味菜是一絕。
