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取出蛋黃，加入蛋黃醬、黑胡椒及鹽調味拌勻壓碎； 蛋白切碎拌入並混合成蛋沙律。 方包塗上牛油，再塗上適量蛋沙律，夾埋即成。 如想造型更加有趣，可以用三文治夾夾好。 更多相關食譜: 蛋牛治 (烘底) Corn Beef and Egg Sandwich (Toasted) 薯仔紅蘿蔔沙律 Potato Carrot Salad 泰式青木瓜沙律 Thai Green Papaya Salad 乾炒牛河 Fried Beef Ho Fun. 更多相關類型: 小食 食譜 (68) 相關食材: 雞蛋 食譜 (68)
2022年3月9日 · 做法： 1.將室溫存放的雞蛋放入滾水中煮10分鐘。 2.牛油放入500W火力的微波爐，加熱10秒，與黃芥末攪勻，塗在方包上。 3.雞蛋放入切蛋器或用刀切開，將其中1/3熟蛋與蛋黃醬攪拌均勻，把攪好的蛋黃醬與其餘的雞蛋混合，再攪拌均勻，加鹽與砂糖輕輕混合。 4.將厚厚的蛋沙律鋪在塗了牛油的方包上，疊上另一塊方包，用保鮮紙包妥，閒置10分鐘以定型。 5.連保鮮紙切走麵包皮，最後把三文治切成的喜歡的大小，即大功告成。 不失敗貼士： 1.將黃芥末加到牛油中攪勻會更美味。 2.蛋黃醬分兩次攪拌，更能保持蛋黃質感。 3.連保鮮紙切走麵包皮，可減少漏餡的情況。 其實蛋沙律三文治真是入門級的蛋料理， 劉德華早前亦曾拍片教過它的做法。 以下亦分享一個《香港01》的蛋沙律三文治食譜。
2021年8月17日 · 【雞蛋三文治食譜】雞蛋三文治絕對是快靚正的早餐之選，今次來個升級版日式蛋三文治，用上3個日本雞蛋，足料爆餡，碎蛋拌日式蛋黃醬，香甜Creamy，蛋香爆棚，配上芥末醬及洋葱粉更是份外惹味。
- 3隻
- 1.5湯匙
- 2片
自己整碎蛋沙律原來好容易: 烚兩隻蛋, 切粒, 加少少沙律醬, 芥末 (可省略), 鹽, 黑胡椒, 攪勻就完成。可以預早一晚整定, 第二朝就可以快手做個早餐啦!
薯仔碎蛋沙律【簡單就是美味】Potato Egg Salad. [:hk] [embedyt] https://www.youtube.com/embed?listType=playlist&list=PLTsbeVWv3kNFe2jNSDVBjBOyK-O1QlCpM&layout=gallery%5B/embedyt%5D. 這道沙律是等待 漢堡包 發酵時順便做的，相比起 漢堡包 和 漢堡牛扒，跟本就是小菜一碟啦﹗ 對不對 ？. 做法超 ...
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- 4 分鐘
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- EAT AT HOME 食・家
2019年1月23日 · 有人鍾意食碎蛋沙律嗎？ 🙋🏻♀️ 自己整原來好容易: 烚兩隻蛋, 切粒, 加少少沙律醬, 芥末 (可省略), 鹽, 黑胡椒, 攪勻就完成。可以預早一晚整定, 第二朝就可以快手做個早餐啦!
其他人也問了
蛋沙律怎麼做?
什麼是「洗選蛋」和「散裝蛋」?
蛋沙拉可以放在生菜上嗎?
沙律怎麼吃?
