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烹調步驟. 鷄髀肉切粒用醃料醃10分鐘。. 燒熱油鑊，下鷄蛋和白飯，用中火炒勻，下半湯匙蠔油炒勻盛起。. 燒熱油鑊，炒熟鷄肉和蝦仁，除生粉水外，加入其他材料和調味料煮滾，最後用生粉水埋芡，淋在炒飯上即可。. 貼士：李錦記瑤柱蠔油內含瑤柱絲，省卻 ...
福建炒飯是香港茶餐廳或茶樓中常見的碟頭飯，以炒飯做底，淋上豐富的汁料。 有冬菇，瑤柱，蝦肉，火鴨絲，菜梗等等。 基絲汀自小感到這碟頭飯頗為矜貴。
港式福建炒飯：原來福建人是沒有這個飯的，是港式的碟頭飯。所以其實材料是什麼都不打緊，可隨意加入自己喜歡的，最緊要好味！
XO醬福建炒飯「家常菜食譜」，簡單而又簡易的XO醬食譜，不單止煮法容易而且加上XO醬非常惹味，絶對是適合一家大細的餸菜，請進來了解更多相關食譜。. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。.
素福建炒飯. 卷一廚房. 福建炒飯是一種常見於香港的炒飯，在一般茶餐廳都會有供應。. 素丸、紅蘿蔔、日本冬菇、粟米仔、荷蘭豆、蛋、冷飯. 8 篇簡易福建炒飯食譜，有最新的 福建炒飯、福建炒飯、 [至愛碟頭飯]～福建炒飯、福建炒飯冇肉版（有片）、福建 ...
2017年5月10日 · 單純炒飯好像少了些許新意，港式茶樓裡有道福建炒飯，每每吃到總覺得炒飯也能混搭出新滋味，福建炒飯它是一種一飯兩吃的概念，可以先單獨吃黃金炒飯品嚐單純蛋香，再來挖中間滿滿豐富配料與濃郁醬油湯汁混著吃變成滑潤順口的燴飯，一飯兩吃大口
1 先煎蛋整碎，熱油鑊落飯炒鬆佢再放蛋碎炒均裝起放碟內； 2 熱油鑊落蒜片薑絲炒，放蝦、瑤柱及帶子炒至8成熟盛起先； 3 冬茹 (連水)、叉燒及菜心莖一起煮，加入所有調味料 (除了豆粉及水)攪均，再放回2）入去一起煮至蝦熟透，打豆粉芡，淋於炒飯面就完成. TIPS. 想蝦仁爽及冇雪味，可以用少少鹽醃佢幾分鐘，之後沖一沖水就可以啦. Tags: 炒. 冬菇. 蝦. 蛋.
炒鍋開大火加熱，放入1大匙烹飪油，爆香薑蒜10-15秒，下蔥白再爆香15秒後，加入冬菇丁炒上30-40秒，接著放入雞丁翻炒40-45秒，再放干貝炒30-40秒，淋少許烹飪油在干貝上，放入蝦仁、胡蘿蔔再翻炒30-40秒。. 沿著鍋邊淋入2茶匙料酒，再翻炒20-30秒。. 鍋中倒入1.5 ...
福建炒飯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的福建炒飯。
中菜食譜：福建炒飯. 2014/07/18 Lets Woodson. 1. 把2隻雞蛋打勻，備用. 帶子 (100克) 切粒, 備用. 免治豬肉：100克. 蒜頭 (拍裂):3粒, 薑 (拍裂):1片, 蔥花:1棵. 把芥蘭 (半斤/300克)洗淨，切粒. 2. 燒熱3湯 匙油. 加入雞蛋. 3. 加入白飯 (大約4碗)，與蛋炒勻. 加入生抽 (1湯匙)並炒勻. 加入蔥花並炒勻. 盛起炒飯. 4. 把水煲滾，煮熟已切粒的芥蘭. 煮熟芥蘭後, 加入帶子,大約煮半分鐘. 半分鐘後，盛起芥蘭和帶子，備用. 5. 燒熱1湯匙油，爆香蒜頭 和薑片. 加入並炒熟免治豬肉. 炒熟豬肉後，加入1湯匙生抽. 6. 加入芥蘭 和 帶子. 之後加入1湯匙蠔油並炒勻. 試味後可加小許鹽調味.
