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港式糯米包是一款過往很受香港人歡迎的一款點心,是用了燒賣的黃皮,去包住已製作的糯米飯,由於工序較多,現今已經很少酒家會有這款點心!自己製作也不會很困難,更可以包定放入冰箱,隨時蒸熟就可以了!
若想糯米包大粒些，可將燒賣皮2塊重叠在一起再壓實，用麵棍壓闊(因兩塊皮厚度才足夠有粉壓闊)這樣才可以包入多些餡料。 餘下的糯米包可放在冰箱儲存一至星期。
2024年8月30日 · 現在不是很多茶樓酒家有糯米包賣，點心專門店和素菜館也不多見，即使有都偏向多油，不僅被包裹的糯米飯多油，連包在外的黃色皮也塗了油，相信為防止包與包碰在一起包皮會黐住。
- 自助式山區茶樓 端記茶樓。呢間位於大帽山山腰嘅茶樓係唔少行山人士飲早茶好地方～而且真係好有風味，二樓設有露天茶座，可以邊食點心邊睇風景。而且呢度嘅點心係自助形式，可以出去自己揀自己鍾意嘅種類，見到啱就拎，鹹甜交錯咁食，好有舊時點心推車嘅感覺。
- 招牌流沙包 新興食家。西環人飲夜茶好去處，一樣保留咗自己拎點心嘅傳統，會有員工大叫「新鮮出爐呀～」，本土味濃厚，款款都係即製即蒸㗎。最受歡迎嘅點心包括招牌流沙包、炸鮮奶同蝦餃，流沙包外層好鬆軟，內餡一撕開就流心，蛋黃味香濃又唔會太甜；另外炸鮮奶新鮮熱辣辣，外脆內軟又香又滑！
- 傳統而有特色 勝興茶室。香港少數仍使用傳統點心車嘅懷舊茶室，真係童年回憶呀，而家用都用機械人送餐車lu。假日想搵個地方玩可以去坪洲試下。雖然係傳統飲茶，但佢哋啲點心都好有特色，如五香荔芋燒腩卷，事先將芋頭及腩肉炆煮，芋頭軟糯，腩肉都好入味，一層芋頭一層腩肉，好出色！
- 古色古香 陸羽茶室。1933年已經開業，裝修典雅有氣派，仍舊保留古色古香風格。釀豬潤燒賣厚度十足，口感爽脆粉嫩，味道甘香，薑汁中和微微內臟腥，底層嘅豬肉球爽滑鮮嫩，肉香好濃。
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- cookaka
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港式糯米包是什麼?
糯米是什麼?
糯米糰子怎麼做?
如何發酵糯米飯?
糯米含的支鏈澱粉比例達99%，煮後較具黏性，口感也比一般白米綿軟。. 中醫也認為糯米性溫，能暖脾胃止虛寒，食用後能促進氣血，養正驅邪，冬天煮飯時混入部份糯米，就可以令人感到暖和。. 不過糯米也較難消化，容易引起胃漲，消化功能較差的人不宜多吃 ...
糯米包的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的糯米包。
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