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紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
2024年4月12日 · 每100克熟紅腰豆含逾400毫克鉀質，鉀質有助排走身體多餘鈉質，發揮去水腫及預防高血壓的功效。 （資科來源：食物安全中心營養資料庫及中國營養素參考值）
2018年2月7日 · 紅腰豆的營養價值十分豐富，富含蛋白質、鐵、鉀等營養素，健脾壯腎，增強食慾，抗風濕。 紅腰豆含有哪些營養價值呢？ 其實，紅腰豆含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質。 而且，紅腰豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。 因此建議關節痛患者常食紅腰豆粥來治療。 1、紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。 2、而最值得一提的是紅腰豆不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進食。
2018年1月4日 · 除了紅豆、綠豆、眉豆、黑豆，紅腰豆亦含豐富營養素，適合一家人大小食用。 註冊營養師Gabriel指紅腰豆的蛋白質、鐵質含量十分高，有助補充鐵質，而且膳食纖維含豐富，有助促進腸臟蠕動，因此適合節日後清腸胃和減重。
2024年2月28日 · 紅腰豆：營養價值與成分、功效、禁忌與正確吃法. 紅腰豆富含膳食纖維、蛋白質、維他命C、鉀以及鐵等，具有補充營養、提供能量、促進消化、改善便秘、增強免疫力的功效作用。. 但對消化系統疾病患者、腎臟病患者、痛風患者、高尿酸血癥患者以及 ...
2020年10月25日 · 紅腰豆，中醫認為，其性平味甘，具有養陰、通淋、消腫之功效，能補胃下氣、健脾壯腎，並含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素，有增肌補血、幫助細胞修補、降低膽固醇及控制血糖等功效 ...
【功效】补血益气， 提高免疫力，降糖 消渴，抗衰抗辐射. 【产地】红腰豆原产于 南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种。 红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆 咖喱 或做 蔬菜浓汤，为家人多添营养。 食疗价值.
