搜尋結果
熱量73.39大卡、碳水化合物17.07公克、蛋白質0.63公克、脂肪0.07公克、膳食纖維1.70公克
- ●紫心番薯 又稱芋心地瓜，肉色為紫色，有豐富的花青素、微量元素，脂肪含量是3者最低，膳食纖維含量則是最高，每60公克分別是0.07公克、1.70公克。 以1份60公克來說，熱量73.39大卡、碳水化合物17.07公克、蛋白質0.63公克、脂肪0.07公克、膳食纖維1.70公克。
health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4007045
其他人也問了
紫心番薯跟紫薯一樣嗎?
番薯有什麼營養價值?
吃紫薯有什麼好處?
紫菜有什麼營養價值?
- 抗氧化。紫薯的紫色來自豐富的花青素，而花青素可以幫助消除自由基，是最佳的天然抗氧化劑，不但能夠預防疾病，花青素亦有美容效果，可以預防皺紋出現。
- 低脂低熱量。紫薯含有豐富澱粉質，但每100克紫薯只含有0.2克脂肪和86卡路里，因此食用紫薯時，不用擔心會吸收過多的熱量，甚至有不少營養師會推薦正在 減肥 的人士食用紫薯來配合減肥餐單。
- 穩定血糖。紫薯的糖分相對於其他甘薯類植物低，每100克只有4.2克糖，而且 升糖指數 和熱量也不高，糖尿病 患者適量食用紫薯，可以有助降低血糖水平。
- 促進腸胃健康。紫薯的膳食纖維含量較高，可以預防 便秘，並有助排出腸道內的宿便和毒素，促進腸道健康，有助預防消化道及胃腸疾病。
2024年8月19日 · 不同顏色的番薯，營養成分也略有不同，黃心、橙心番薯胡蘿蔔素較多，紫心番薯（紫薯）則有較多花青素，兩者都有抗氧化作用！ 內地2015年有研究指出，在黃、紅、白、紫色番薯之中，紫薯的花青素抗氧化能力最高！
2022年7月8日 · 其實，紫薯和紫心番薯除了品種和外形上的分別外，營養價值也有很大差別，紫薯的卡路里、糖份和澱粉質也比紫心番薯低。 紫心番薯的熱量大約每100克有102千卡和5克糖，至於紫薯則每100克有86千卡和4.2克糖。
2020年4月22日 · 先解構紫心番薯，它即是「紫心淮山」（purple yam），紫心淮山亦稱為「參薯」。此文不詳解淮山及山藥分別，如有興趣，請按此連結。明明是淮山，為何又叫「薯」？外型及內在上如何鑒別紫心番薯（紫心淮山）？
2023年6月11日 · 程涵宇指出，3色番薯各有不同的營養素與特點： 紫心番薯 每100公克含有84～174毫克的花青素，是抗氧化的超級好食物，能護肝、幫助提升記憶力。紫心番薯也是3種番薯中的「高纖王」，膳食纖維含量最高，有助於改善便秘。紅肉番薯 黃肉番薯
2023年3月15日 · 雖然紫薯未必是三者之中最有效的減肥恩物，但它蘊含纖維、花青素等營養，對身體也有一定好處，難怪深得Sammi心。 各位如何想實行健康飲食，不妨看看以下5大紫薯功效。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW.
2019年5月8日 · 紫薯含有的抗氧化營養成分，例如維他命C、 E 及A較紫心番薯為高，例如它的維他命C含量會比紫心番薯多一半。 一直以來蕃薯都被視為減肥人士的恩物，因為它們同屬高澱粉質食物，同時又含有豐富的膳食纖維，可增
