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L. 羅勒 （學名： Ocimum basilicum，俗名 金不換 、 九層塔 （台灣）、 魚生菜 （香港 及 潮汕）、 香花子 （皖北）， 蘭香 （華北）、 西王母菜）是一種可食用香草的統稱。. 其大多數為 一年生植物，少部分為 多年生植物，其下包括許多 栽培品種，其中於 遠東 ...
L. 羅勒 （學名： Ocimum basilicum，俗名 金不換 、 九層塔 （台灣）、 魚生菜 （香港 及 潮汕）、 香花子 （皖北）， 蘭香 （華北）、 西王母菜）是一種可食用香草的統稱。. 其大多數為 一年生植物，少部分為 多年生植物，其下包括許多 栽培品種，其中 ...
2016年2月19日 · 羅勒(Basil)，是義大利麵基礎醬料之一「青醬」的主要製作食材，把羅勒葉與烤過的松子(或其他堅果)、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥，最後加點鹽、黑胡椒調味就能做出美味青醬。
2019年12月6日 · 羅勒（Basil）是一種美味的香草，起源於亞洲和非洲。羅勒是一個統稱，家族下有許多品種，最為人認識有「九層塔」、「金不換」及「甜羅勒」，三者是品種近似的植物，但外貌並不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉較細長，香氣有所不同。
2020年3月8日 · 羅勒（Basil），是義大利麵基礎醬料之一「青醬」的主要製作食材，把羅勒葉與烤過的松子（或其他堅果）、橄欖油、蒜頭一起放入攪拌機攪打成泥，最後加點鹽、黑胡椒調味就能做出美味青醬。
羅勒為唇形科羅勒屬（Ocimum）的植物，本屬約有160種，為一年生草本或多年生小灌木。 原產於亞洲的熱帶和亞熱帶地區，而後則廣泛分布於南美、北美、非洲和歐洲等地區。 本屬植物自古以來在世界各地皆為廣泛使用的料理或藥用植物，栽培面積仍持續增加，因為香味濃烈、品種多樣、葉色變化多等特性，在各國的廚房花園（kitchen garden）都能見到，為常見的香草類蔬菜。 除了精油產業、食品加工的原料外，近年亦因料理趨勢傾向使用新鮮香料，使低碳足跡之在地生產鮮葉需求更為提升。 本屬最常見的物種是羅勒（ O .basilicum L.），在傳統醫學或各國料理中，都扮演重要的角色。
2023年3月27日 · 新鮮的羅勒含有豐富的維他命A、β-胡蘿蔔素、維他命B雜、維他命C、維他命K、維他命E、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鋅等營養素，具有強大的抗氧化功能，被譽為香草之王，羅勒品種繁多，常見的有甜羅勒、檸檬羅勒、泰國羅勒、紫羅勒等。
泰國品種的聖羅勒 (Ocimum tenuiflorum；(泰語： กะเพรา，kaphrao，音譯為「嘎拋」、「打拋」)，中文語境常稱之為「打拋葉」,其實為羅勒屬但與羅勒不同物種，具有辛辣氣息，帶胡椒與丁香香氣的植物，乃泰國人愛用的香料。
月桂葉和羅勒葉概述. 月桂葉 (Bay leaf) 和羅勒葉 (Basil leaves) 都是烹飪中常用的香草，但它們具有獨特的特徵和風味，使它們與眾不同。. 月桂葉，也稱為月桂葉，來自月桂樹，常用於地中海和印度美食。. 它們具有微妙的泥土風味，帶有淡淡的花香和草藥味 ...
2017年7月1日 · 羅勒葉的功效與作用. 羅勒葉具有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫等功效；同時還可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等症狀哦。. 目前， 羅勒葉的 ...
