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美極蝦食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 3至 4人. 材料: 鮮蝦 300克. 紹興酒 1湯匙. 胡椒粉 ¼ 茶匙. 薑 6片. 蒜（切片） 2粒. 美極鮮醬油 3湯匙 (每湯匙 15毫升) (註：除這個食譜外，所有在簡易食譜 blog 上的其他食譜用的 1湯匙 = 20毫升) 糖 2 茶匙. 做法: 先把蝦背的殼剪開，用刀輕輕割開約 ½ cm. 挑出蝦腸，洗淨。 用廚房紙抹乾蝦身，備用。 用紹興酒和胡椒粉拌勻蝦，醃 10分鐘。 用中火燒熱油鑊，下薑片炒香。 加蝦煎至兩面轉色，灑下蒜片，炒勻。 倒進美極鮮醬油和糖炒勻。 加蓋焗 1分鐘，上碟即成。 趁熱享用。 溫馨提示： 可先剪去蝦頭的尖刺和蝦腳，然後在蝦背開邊。 這樣吃起來方便些。
美極煎蝦碌：第二款冬至小菜，只需兩種調味料，15分鐘完成！ 味道鮮甜，做冬不錯嘅選擇！ Facebook: Love Kelly‘s Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
2021年9月13日 · 美極煎蝦. 一個經典的簡單易做的家庭食譜，美極醬蝦是舔手指的美味。 甜味和鮮味與蝦的天然甜味和彈性質地相結合，打賭你不能只吃一個。 材料: 中蝦1磅 乾蔥1粒切碎 蒜茸半湯匙 薑米半湯匙 蔥粒2湯匙. 醃料: 白胡椒粉少許 生粉2茶匙. 調味: 美極鮮露3湯匙 水2湯匙 老抽1茶匙 糖2湯匙 鷄粉半茶匙 麻油各少許 白胡椒粉各少許. 做法: 中蝦剪去鬚與腳，剪開背部剔去蝦腸， 洗淨滴乾加入醃料撈勻，醃5分鐘。 燒熱3湯匙油，放中蝦煎香兩面， 煎至8成熟取出。 燒熱鑊加油少許，放乾蔥𦍑米，蒜茸，炒香加入已煎中蝦贊酒，倒入調味料， 煮至汁略収乾上碟，灑上蔥粒即成。 註: 根據自己的喜好調整糖量。 餐廳版本通常更甜。
2024年5月2日 · 跟處理茄汁蝦一樣，煎蝦前都需要印乾水分和撲上生粉，使它更香脆，並且防止蝦碌出水和減少彈油。 調醬汁只加入了頭抽、糖和水，為甚麼要註明是頭抽呢？
2024年1月19日 · 這道豉油王煎蝦碌賀年食譜的做法不花巧，選用大隻的大蝦入饌，肉質豐厚又鮮甜，除了新鮮大蝦，也可用急凍貨色，同樣爽口鮮美。 配料加入乾葱、蒜頭、葱碎及紅辣椒，以不同的香氣豐富大蝦的味道，再以美極鮮醬油、生抽、鹽及糖作簡單調味，既能提升蝦鮮，又不會蓋過蝦的原味。 豉油王煎蝦碌材料： 大蝦 1斤. 乾葱 2粒. 蒜頭 2粒. 葱碎 1湯匙. 紅辣椒 1/2隻.
蝦清洗乾淨，剪去蝦頭尖的部位，剪去腳仔，剪開背部，再挑走蝦腸，備用； 2 熱油鑊下薑片，煎香兩邊，加入醬汁再兜便完成
1）白鑊將蝦煎至七八成熟，盛起。. 2）用原鑊加油燒熱放入乾蔥蓉，蒜蓉爆香再加入蝦兜勻最後淋上美極煎至收汁即成。. 簡易食譜分享~ 美極煎蝦碌 （2-3人份量） 材料： 中蝦/大蝦 12両 （洗淨剪頭上半部及腳，挑腸） 蒜蓉 1茶匙 乾蔥蓉 1茶匙 美極醬油 3湯匙 ...
美極煎蝦碌：第二款冬至小菜，只需兩種調味料，15分鐘完成！ 味道鮮甜，做冬不錯嘅選擇！ Facebook: Love Kelly‘s Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
美極蝦的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的美極蝦。
步驟. 1 蔥、姜、蒜 切末. 2 用開水將蝦焯熟備用. 3 將油燒熱後，倒入焯熟的蝦炸香 （如果想要健康一點的話可以少放一點油用煎的，不過油多一點可以把蝦皮炸得更脆，這樣就可以直接吃掉啦，不然咽不下去還得剝掉也是很麻煩der）. 4 將炸好的蝦撈起備用，倒 ...
