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今日呢個肉碎炒粉絲又名螞蟻上樹，粉絲吸晒啲醬汁，送飯一流！ 簡單好食！ 🤤各位小美人以後晚餐又多個選擇啦😋😋. 梅頭肉放入網窩加水，5mins/50度/速度5，跑活水後清潔乾淨，肉質依舊粉嫩 平放入密封袋，冰箱雪硬備用！ 雪梗後從水箱拿出turbo2秒x4次絞碎 加入一湯匙紹興洒，一茶匙生粉和適量鹽，20秒反刀速度2混合，拿出醃製10分鐘備用. 簡單沖水清潔主鍋，3粒蒜頭5秒速度5切碎，加入一條指天椒切段,適量油 3分鐘120度速度1爆香，加入醃製好的肉碎，1分鐘120度速度2爆香 加入兩湯匙老抽生抽豆瓣醬，2分鐘120度速度2爆香 加適量水輕輕蓋過肉碎表面，4分鐘/varoma/速度1煮滚， 最後2分鐘打開量杯蓋，音樂響起拿出，放入已預先浸軟的粉絲 灑上芝麻蒽花完成！ 小美Turbo功能.
榨菜肉碎炒粉絲. 2016-04-13. 簡單的家常小炒，往往是最令人回味的下飯菜，這道榨菜肉碎炒粉絲，粉絲充份吸收榨菜、豬肉和調味料的味道，單靠這一道菜就可以吃下一碗飯了。.
食材. 材料| 豬肉碎,急凍蝦,蒜茸,蔥,辣椒,泰國粉絲,蛋 調味料| 家樂牌雞粉,胡椒粉,水,油,鼓油,麻油,茄汁,檸檬汁 (青/黃皆可) 做法| 1)豬肉碎及急凍蝦用少許家樂牌雞粉淹5-10分鐘提升鮮味,2)下油用鑊爆香蒜茸,蔥,辣椒,3)下豬肉碎及急凍蝦,4)贊少許酒,5)下已浸好的 ...
2019年10月15日 · 1.粉絲浸20分鐘至軟身，煲滾一鍋水，氽水後過冷河。 2.雞汁與1湯匙水撈勻，備用。 3.鑊燒熱下油，中火爆香薑、葱、蒜並加入豆瓣醬，再加肉碎和酒炒勻。 4.肉碎炒熟後，加入調好的雞汁及半碗水。 5.加生抽、老抽、糖以大火煮汁，下粉絲後攪勻。
2022年5月16日 · 螞蟻上樹 肉碎炒粉絲 中式食譜 粉絲食譜 – Isti Dining Table - 👩🏻🍳OL簡易食譜分享📝. Posted on 2022-05-16. by istidiningtable. 螞蟻上樹其實就是肉碎炒粉絲 因為肉碎黏上粉絲，而粉絲吸收醬汁變啡色，就像螞蟻爬上樹枝而得名. 做法好簡單，不用半小時就煮好 建議買綠色包裝那種泰國粉絲，不經漂白，比一般粉絲更加煙韌彈牙，沒這麼易煮到軟身黏成一塊 粉絲吸收肉汁超美味呀. 不同牌子豆瓣醬鹹度都不一樣，建議逐小加試味；免治豬肉記得要炒碎，才會有螞蟻上樹效果. ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆. 螞蟻上樹 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料.
1. 先將粉絲浸軟. 2. 咸蛋蒸熟，約6分鐘，然後壓碎. 3. 免治豬肉醃5分鐘. 4. 中火燒熱鑊底，下油及豬肉，將豬肉炒熟後盛起備用. 5. 中火燒熱鑊底，下牛油. 6. 牛油溶化後加入已壓碎咸蛋，炒至混在一起. 7. 加入粉絲，炒至乾身，再將豬肉回鑊. 8. 最後加1茶匙咸蛋白作調味，略炒後上碟. 小貼士. 1. 想咸蛋味較重，可再多落2-3隻咸蛋.
2019年8月19日 · 螞蟻上樹（肉末炒粉絲）. 小林的幸福廚房. 242 食譜 1,954 粉絲. 1,242 說讚 8 一起做 1 留言. 螞蟻上樹屬中國八大菜系中的川菜系，菜名源於豬絞肉沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬。. 這道菜的材料便宜簡單，只需要豬絞肉和粉絲，加一點蔥、辣椒 ...
螞蟻 上樹,/香辣炒粉絲/ 粉条/勁惹味.收工 做都得/粵語/中字 Stir Fry glass noodles w/ mnced pork Eng Subrecipe100g粉絲/grass noodles/vermicelli150g豬肉碎/pork minced4 蒜 ...
2022年11月12日 · 粉絲炒肉碎「螞蟻上樹」 食譜與作法 by Nina - Cookpad. Nina @ninachan. 好香好下飯~😋. 預備食材. 免治豬肉 150 g. 粉絲 1 包. 雞汁 1 湯匙. 水 1 湯匙. 蒜 2 瓣. 蔥 3 條. 薑 3 片. 酒 1 湯匙. 辣豆瓣醬 2 湯匙. 糖 1/2 茶匙. 老抽 1.5 茶匙. 豉油 2 茶匙. 水 半碗. 料理步驟. 1. 粉絲用水泡15-20分鐘，再用開水汆水，倒走開水後備用。 2. 蒜及蔥切粒、薑切片，雞汁加1湯匙水混合備用。 3. 中火燒熱鑊下油，下蒜、薑和蔥，加入辣豆瓣醬炒香後，加免治豬肉和酒。 4. 炒熟豬肉碎後，加入雞汁和半碗水拌勻。 5. 轉大火，加糖、老抽和生抽，再加入粉絲後快速拌勻。
食譜及烹飪短片 - 節瓜肉碎炒粉絲. Fried Vermicelli with Minced Pork and Hairy Marrow. #中式EN #烹飪新手 #調味雞汁. Difficulty. 史雲生調味雞汁. 材料. 免治豬肉 150克. 節瓜（250克，切條） 1個. 冬菇（切條） 3隻. 紅蘿蔔（切條） 50克. 粉絲（浸透） 乾計50克. 蒜頭（略拍） 2粒. 水 ⅓ 杯. 史雲生調味雞汁 3茶匙. 1. 豬肉與1茶匙史雲生史雲生調味雞汁拌勻。 2. 燒2湯匙油爆香蒜頭，加豬肉炒片刻，放入節瓜、紅蘿蔔及冬菇兜炒，加2茶匙史雲生史雲生調味雞汁及 ⅓ 杯水拌勻煮至節瓜熟。 3. 最後加入粉絲，兜炒至入味，即成。
