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這次和大家分享一個比較懷舊的家常菜食譜 – 肉碎蒸水蛋。 這個食譜做法簡單之餘，味道真是有另一番風味。 大家下次想蒸水蛋時不妨試試這個肉碎蒸水蛋啦。
2022年2月25日 · 有些人會將肉碎和水蛋一起蒸. 但我比較喜歡香口啲. 會蒸完水蛋再將炒好的肉碎放上面. 咁會更惹味，送飯一流呀！ 材料： 免治豬肉...........50g. 蒜頭..........2瓣（切碎） 紹興酒.......1湯匙. 雞蛋.........3隻. 熟水.........9次半邊雞蛋殼份量. 蔥花、炒過的芝麻、炸乾蔥碎........各適量. 醃料： 豉油..........1/2茶匙. 老抽........1/4茶匙. 糖..........1/2茶匙. 生粉..........1/2茶匙. 胡椒粉..........少許. 麻油........少許. 醬汁： 蠔油.......1/2湯匙. 糖..........1/4茶匙. 生粉........1/2茶匙.
媽媽必煮 X 簡單滑溜肉碎蒸水蛋！. 相信好多人細個都一定食過由媽咪整的蒸水蛋，食個時好滑，不過到自己整先知原來要蒸得出滑蛋係唔容易嫁！. 筋肉寶寶一直以嚟都超鍾意食水蛋，我試過跟住媽咪食譜整，結果都喺老老地，所以今次專登叫媽咪同我一齊整 ...
烹飪步驟. 瑤柱用熱水浸軟再撕開一條條，用廚房紙巾吸走水份，熱油鑊炸至金黃備用； 肉碎用調味料醃好，放在碟的中間；雞蛋加水和鹽撥均，蛋漿用篩過一過倒入碟內，入蒸爐100度12分鐘/用鑊隔水中火12分鐘； 蒸起再將炸好的瑤柱放上面就完成. 溫馨提示. 水亦可以用清雞湯代替就吾好落鹽啦. 留言. 没有更多留言~ 簡單蒸水蛋，再加少少配料就已經好好味！ Facebook: Love Kelly's Kitchen https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
肉碎蒸水蛋食譜、做法 | 小高廚房的Cook1Cook食譜分享. 2014 年 05 月 19 日發佈 列印. 5. 26. 18211. 讚好 收藏. 這道家常菜肉碎蒸水蛋還可放入電飯煲內與米一同煮熟，方便省時又滋味。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意. ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 免治豬肉 230克. 雞蛋 3個. 開水 50毫升. 鹽 1/2茶匙. 1 將雞蛋拂打，加入其他材料混合，拌勻，倒入深碟上。 2 隔水蒸約10-12分鐘，即成。 Tags: 蒸. 蛋. 蒸水蛋. 雞蛋. 肉碎. 水蛋. 肉碎蒸水蛋. 免治豬肉. 蒸水. 有 0 人交功課. 上傳照片.
2020年4月20日 · 【香港家常小菜】肉碎蒸水蛋 簡單做法｜一道雖普通但卻能見到真功夫的菜式 {家常菜 製作 食譜}【香港美食 by Alexis】肉碎蒸水蛋是一道香港非常 ...
肉碎蒸蛋。 ⭐️難度：3/5⭐️食材：肉碎約細半至半磅，蛋3隻，蒜頭隨意。 ⭐️調味料：鹽，料酒，麻油，生油，熟油，蠔油，生抽，粟粉，糖，胡椒粉，雞粉蘑菇粉蒸魚豉油隨意或省略。 ⭐️簡約食譜：1. 肉碎下少許的料酒，小半匙糖，1小撮鹽，少許生抽，一兩滴蠔油，適量粟粉胡椒粉，攪拌均勻，再下1小匙生油 和兩三滴麻油，拌勻後...
【家常菜式】肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork：呢道菜又名肥仔蛋，最適合想增肥的朋友，或者畀太過奀瘦嘅小朋友撈飯食，有蛋、有肉、有雞湯、有白飯，即係蛋白質、脂肪、澱粉質都齊晒，想唔增磅都難呀，加埋條菜就啱晒嘞！
三姐會於影片中分享新手煮餸秘訣，深入淺出，新手一秒變廚神。. #LoveCookingLoveIC #電力廚房FreeStyle #三姐 #中菜名廚 #肉碎瑤柱蒸水蛋. 材料:雞蛋4隻 ...
2020年2月17日 · 2020-02-17. 港式家常菜 -- 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜. 超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎，加上醬油真的太適合拌飯了！ 影片：https://youtu.be/YxIqxfnFnE8. 烹飪時間:20分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 免治豬肉加入醬油和糖醃料攪拌，醃約10分鐘. 把雞蛋打散加入水和鹽. (留意影片中水和蛋的比例) 把免治豬肉放置碟中壓平. 把蛋液過篩，輕輕地混合蛋液和免治豬肉. 用保鮮紙覆蓋好，水滾後大火蒸12-15分鐘. 影片：https://youtu.be/YxIqxfnFnE8. 留言. 没有更多留言~ 港式家常菜 -- 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜 超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎，加上醬油真的太適合拌飯了！
