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2018年1月30日 · 肉碎蒸豆腐快捷簡易，可謂每個家庭必備的住家菜！不只製作步驟簡單，而且價錢實惠，一磚豆腐加上一份肉碎，$20亦不用，相當划算。而且這道菜所需的烹調時間不多，豆腐和肉碎只需10分鐘便已經熟透，蒜香椒辣，上桌時倒上少許醬油，更添惹味！
最近天氣很熱，不想在廚房炒餸，所以做一些簡單的蒸餸，蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家獨創的，我們叫它家傳肉碎蒸豆腐，好吃到不得了，鮮味十足，包你一吃會愛上，材料和做法非常簡單，而且變化很大。
肉碎蒸滑豆腐食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 小炒，清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料 : 滑豆腐 1盒 300克. 肉碎 90克. 乾蔥（切碎）1粒. 冬菇1 至 2隻 約30克. 粟米粒 30克. 雞湯（或浸冬菇的水）150毫升. 蔥粒 少許. 醃料: 薑蓉 1 茶匙. 低鹽生抽（低鹽醬油）1茶匙. 糖 ½ 茶匙. 粟粉（生粉） ½ 茶匙. 油 ½ 茶匙.
2017年2月18日 · 肉碎蒸豆腐. 2017-02-18. 一道簡單又有營養的家常菜！ 香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！ 烹飪時間:20分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 豬肉醃料. 烹飪步驟. 免治豬肉用生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及生粉醃15分鐘。 乾冬菇浸軟切粒；蒜頭及乾蔥切碎備用。 將豆腐切片，用中火隔水蒸4分鐘。 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及乾蔥炒香。 加入免治豬肉炒至熟透，加入冬菇炒勻。 加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1湯匙水炒勻。 加入生粉水拌勻，放上豆腐，即成。 猜你喜歡. 一道簡單又有營養的家常菜！ 香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！
醃料. 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙. 粟粉 1 茶匙. 水 1 湯匙. 李錦記蒜蓉 2 茶匙. 乾蔥碎 2 茶匙. 紅辣椒或甜椒碎 2 茶匙.
2011年10月31日 · 清蒸豆腐肉碎食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸. 菜系: 中式. 預備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 豆腐 200克. 豬肉碎 100克. 雞蛋 1隻. 蔥粒（裝飾用）酌量. 醃料: 生抽（醬油） 1茶匙. 糖 ½茶匙. 粟粉（玉米粉） 1茶匙. 鹽 ¼ 茶匙. 胡椒粉 少許. 做法: 先把豆腐用廚房紙，或用乾淨毛巾吸乾水分。 用大匙羹壓爛。 加入豬肉碎，雞蛋和調味料拌勻。 鋪平一碟中。 放入鑊中，用大火隔水蒸約 12至15分鐘。 時間視乎所用的碟的大小而定。
2020年11月30日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
