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2020年1月18日 · 生活. 教煮. 【健康湯水食譜】五指毛桃淮山粟米湯 補肺健脾一家大細皆宜飲用. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2020-01-18 12:00 更新：2020-01-18 19:07. 治未病，未病先防，流感肺炎的陰霾下，要特別加強留意個人衛生之外，飲食中以湯水補健，增強體質宜健脾補肺，食材包括五指毛桃、淮山、粟米及栗子等。 攝影：尹嘉蔚. 記者訪問過註冊中醫師潘仲恆，有關 10種益肺食物 的建議，補肺益氣，可增強體質預防外感不適。 針對補肺益氣的食材，其中包括五指毛桃及淮山，前者又名五爪龍，常用於湯水，有淡淡的椰子清香，功效與北茋相似。 淮山可作多方面烹調，配五指毛桃煲湯，建議用鮮淮山，可使湯水更甜滑。 五指毛桃淮山粟米湯一家大細可飲補肺健脾。
2020年12月19日 · 生活. 教煮. 健康湯水食譜｜五指毛桃赤扁豆湯 補肺益氣健脾祛濕適合大人細路. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2020-12-19 12:19 更新：2020-12-19 12:29. 18. 新冠肺炎及流感高峰期夾撃下，除了要加強留意個人衛生之外，飲食上喝保健有益的湯水，有助增強體質。 天文台預料冬至的氣溫會進一步下降，多飲湯水也助活血保暖。 攝影︰尹嘉蔚. 五指毛桃赤扁豆湯，其中有益肺的五指毛桃、淮山及栗子，還有幫助除濕氣的赤小豆及扁豆。 註冊中醫師潘仲恆表示，此湯助健脾祛濕，補肺益氣，且補而不燥，除痛風患者外，適合一家大小飲用。 五指毛桃赤扁豆湯助健脾祛濕，補肺益氣。 （尹嘉蔚攝） 中醫理論上有「未病先防，宜補肺益氣」的概念，藉此避免招來外感不適。
2024年4月22日 · 五指毛桃煲湯最佳，不妨參考以下食譜： 五指毛桃栗子豬𦟌湯：健脾去濕 增強功效薏米勿亂加. 五指毛桃栗子豬𦟌湯食譜. 五指毛桃海底椰蘋果湯 香甜止咳除煩補氣. 五指毛桃海底椰蘋果湯食譜. 五指毛桃赤扁豆湯 補肺益氣健脾去濕適合大人細路. 五指毛桃赤扁豆湯食譜. 五指毛桃什樣選？
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2022年4月2日 · 五指毛桃栗子豬𦟌湯（煲／Boil） 4人分量 1級難度 2小時（未計浸水時間） 材料： 五指毛桃40克、牛大力40克、鮮淮山1/2支、栗子60克、扁豆40克、蜜棗2粒、紅蘿蔔1條、豬𦟌400克、水2.5公升、鹽適量 做法： 1. 除鮮淮山及紅蘿蔔外，所有乾材料洗淨，浸水15
2018年9月16日 · 生活. 教煮. 【健康湯水食譜】五指毛桃海底椰蘋果湯 香甜止咳除煩補氣. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2018-09-16 12:00 更新：2023-11-30 15:31. 10. 五指毛桃海底椰蘋果湯，還加了無花果及腰果，是非常清甜的時令秋天湯水。 漸入秋季，氣管易煩敏感或幾聲乾咳，琅琅上口的一句：「服食非洲海底椰止咳啦！ 」攝影：尹嘉蔚. 請教註冊中醫師楊恩劍寧，海底椰有非洲和泰國兩款，正式名稱為海椰子，又名雙椰子，只有非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋，口感粗糙似木片，即使煲湯後也是木皮一樣乾巴巴的。 海底椰來自椰子，但有一味食材非椰子，卻有椰子香，看來像樹枝又似人蔘，那是五指毛桃，一個令人摸不著頭腦的名字。
2017年4月15日 · 五指毛桃山藥湯 材料：麥冬9克、山藥20克、五指毛桃30克、茯苓15克、薏仁20克、陳皮6克（可加瘦肉半斤） 做法：9碗水浸材料20分鐘，以大火煮沸，轉小火煮1至1.5小時，加入少許鹽調味。
2022年3月29日 · 做法：浸泡清潔雲耳，藥材洗淨浸水，瘦肉汆水，以上諸味用10碗水，大火煲滾以後轉中小火煲煮至90至100分鐘即可。 如不用肉時，以上諸味食品用8至10碗水，煎煮30分鐘即可。 用法：代茶水、當湯水服用，以上為2至3人份量，每周服1至2次，可連吃1至2周。 【病後康復】五指毛桃蓮子蘿蔔湯食譜. 功效：益脾健脾. 主治：肺脾氣虛兼痰瘀. 材料：白蘿蔔1個（切件）、白蓮子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黃豆30克、生薏仁30克、山楂15克、紅棗3粒、陳皮1塊、雲耳5克、生薑3片、瘦肉或排骨300克. 做法：浸泡洗淨的雲耳，上諸食材用10碗水，大火煲滾後轉文火煲煮100分鐘左右即成。 用法：以上為2-3人一次用的分量，每周可煲2-3次，可連吃半個月以上。
