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  1. www.youtube.com › watch簡單版梅菜扣肉 - YouTube

    2015年5月7日 · 169. 138K views 9 years ago. 梅菜扣肉好食但步驟多又難，肥媽示範味道似足，但做法容易的版本~ 如欲瀏覽整個食譜，可上i-cable.com流動版或請登 http://cook ...

  2. www.youtube.com › watch家鄉梅菜扣肉食譜做法 instant pot recipe壓力煲 食譜 零失敗 好 ...

    2020年11月4日 · 預備食材： 豬腩肉 梅菜一湯匙老抽塗於腩肉上一湯匙砂糖1.5茶匙豉油一湯匙老抽用於炒梅菜Instant pot : meat mode 1 hour 15 mins沒有壓力煲的朋友可以將蓋上錫紙嘅碗放於蒸架上用鑊隔水蒸3小時 ～蒸的時候留意鑊中乾水要不停加水 謝謝收看 希望大家可以給我一點支持訂閱我的頻道及分享我...

  3. powerup.mingpao.com › 【家常便飯】梅菜扣肉-開闊【家常便飯】梅菜扣肉 開闊餐桌系譜 - 生活 POWER-UP

    2020年5月8日 · 梅菜扣肉只有兩種主要材料──梅菜與五花腩，其他佐料如薑葱蒜，都是中菜之本，每家都有，準備過程輕易。 自從找到上佳的急凍五花腩肉後，便再沒買過新鮮的，因為雪藏過的肉塊更易處理，它層數清晰，外觀方正整齊，適合作這道扣肉。

  4. www.youtube.com › watch梅菜扣肉：這樣做好吃不油膩，做法簡單又實用，比飯店吃的還正宗 ...

    2020年2月18日 · " #梅菜扣肉#豬肉#梅干菜梅菜扣肉家庭版本，瘦而不柴，肥而不膩，需要準備的食材有：五花肉、梅干菜、蔥、姜、八角、香葉、乾辣椒、料酒 ...

  5. family.esdlife.com › recipe › detail簡易梅菜扣肉 by CarolTsang | 靚太食譜天書 - ESDlife

    簡易梅菜扣肉. By CarolTsang 食譜 9份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 2 小時. 總共. 2 小時. 難度. 份量. 3-4人. 材料： 五花肉 約1.5kg， 甜梅菜乾 2顆 。 炆料： 乾蔥頭 2粒切片、蒜頭 4粒、八角 2粒、老抽 3湯匙、生抽2湯匙、片糖 半片、薑3片、水。 做法. 1. 五花肉洗淨，放入水內，加薑3片、蔥，中火煮約 30 分鐘，取出。 2. 豬皮用針刺無數小孔，切厚片，用老抽塗勻腩肉醃約15分鐘，再放入油鑊中煎至呈金黃色，備用。 3. 梅菜乾用清水浸泡，洗乾凈後揸去水份，切粒，用少許老抽、生抽和糖稍炒，盛起備用。 4.

  6. cook1cook.com › recipe › 10211梅菜扣肉食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享

    梅菜扣肉：梅菜扣肉是食市的一道名菜,是用五花腩豬肉加上梅菜去烹調,是很受大眾歡迎的餸菜,配上白飯去品嚐,更加是美味無比...

  7. cook1cook.com › recipe › 20657梅菜扣肉食譜、做法 | 陳家廚坊的Cook1Cook食譜分享

    準備時間:30分鐘, 蒸煮時間: 3至4小時. 惠州梅菜芯有鹹、甜兩種，做梅菜扣肉應選甜梅菜芯會較惹味，要挑芯多葉少的梅菜。. 梅菜是極吸油之物，五花腩肉要選肥多瘦少，太瘦的肉會比較容易乾韌。. （照片由萬里機構提供）. 食材 （3-4人） 1小時以上. 食材. 連 ...

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