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胡椒豬肚煲雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的胡椒豬肚煲雞。
2021年10月28日 · 【胡椒豬肚湯／胡椒豬肚雞湯】胡椒豬肚湯一向受歡迎。 豬肚卡路里及脂肪含量比瘦肉低，配合胡椒粒更可健脾胃、助消化，散寒、補肺化痰。 今次為大家推介7款胡椒豬肚湯水食譜。
胡椒豬肚雞湯 by 健管師 Serena的美味廚房. 「白胡椒」開胃、祛濕，拯救食慾不振. 豬肚煲雞源自廣東客家，是客家人用來招待嘉賓的美味珍餚，也是廣東人的家常菜。 傳聞這道菜緣起於清朝康熙年間，宜妃產後體質虛弱，康熙便吩咐御醫配藥進補，但嘗試多種珍貴藥材仍未見效果。 最後御醫改良傳統民間坐月子喝雞湯的概念，以全雞和豬肚為底，搭配不同天然藥材熬湯，調理一段時間後，宜妃不但痊癒且面色紅潤。 這道菜便流傳至今。 中醫觀點，白胡椒性溫熱、味辛，歸胃、大腸經，具溫中、行氣、發散及化濕功能。 《本草綱目》記載：「暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹，冷積，陰毒，牙齒浮熱作痛。 」而白胡椒作為食材，能祛腥、解油膩，還可以增進食慾、助消化、促發汗。
胡椒豬肚雞湯是一款非常適合冬天進補的湯，既可以温中散寒、補中益氣，又能健脾開胃。 做法就是將雞塞入豬肚內，然後加中藥材一起熬煮，因為加了白胡椒粒，喝來帶有淡淡胡椒香，暖身又暖胃，又有驅寒、去濕消腫的功效，對胃寒者有很好的療效作用。 煲好的肚包雞，可以先喝湯，切塊的豬肚和雞肉可以蘸些醬油和蔥絲伴吃，非常美味。 食材 （3-4人） 1小時以上. 豬肚 1個. 鮮雞 1只. 薑 6片. 蔥 1根. 藥材：紅棗 6粒. 黨蔘 4枝. 北芪 4片. 淮山 30g. 枸杞子 15g. 白胡椒粒 約1湯匙. 調味料：鹽 適量. 1 將所有藥材清洗一遍，紅棗去核，黨蔘和北芪剪半。 白胡椒粒用刀稍微拍碎後分兩份裝入茶包袋中，備用。 （沒有茶包袋也沒關係，直接分成2份。
胡椒豬肚雞湯是旅行記憶裡的味道，粵菜館裡也有這道湯品，雞腿豬肚胡椒燉煮至湯頭香醇濃厚，豬肚自己處理衛生也安心，用壓力鍋燉煮比想像的... 食材：豬肚、白胡椒粒、棒棒腿（大雞腿也可）、老薑片、紅棗、水、鹽、米酒
2021年3月8日 · 胡椒豬肚雞是來自廣東，是客家人用來招待家中貴賓的佳餚，也是廣東人的家常菜。 在這種季節交替的氣侯，以白胡椒為基底，煮出一鍋湯頭濃郁的客家湯品，軟嫩的豬肚，鮮美的雞肉，獨特的胡椒香氣讓人很難忘。
💡製作: 1、豬肚和雞肉冷水下鍋川燙，起浮沫後倒掉用水把豬肚和雞肉沖洗乾淨。 2、鍋中不放油放入白胡椒碎粒和薑片小火炒香，加入八分滿的水和豬肚大火煮滾後轉中小火保持微滾狀態煮40分鐘。 3、接著放入雞肉和紅棗再開大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。 4、熄火先取出豬肚放涼切片，切好後豬肚再放回湯中和枸杞開火煮滾。 5、最後加入4小匙的鹽調味即可。 -...
2024年1月18日 · 🌟星級食譜🌟特別係冬天，胡椒豬肚雞，簡直係港人最愛！ 唔想自己斬隻雞，又要...
胡椒豬肚雞煲 方便快捷，無需人手清洗豬肚，即可享用味道鮮美的胡椒豬肚雞湯。 嚴選優質上乘食材，內含 無激素雞、豬肚、豬骨、腐竹、白果等，份量十足， 保證足料，無添加味精及防腐劑。
2014年10月6日 · 胡椒豬肚雞. 慢活i•cook. 61 食譜 185 粉絲. 240 說讚 一起做 1 留言. 2014年 初秋 夜晚. 吃到一樣美味的、去寒暖胃的湯水， 不同的調味方式， 多了思念～～ #家常食材. #雞肉. 份量. 8 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 不食用調味包. 花椒. 5 公克. 白胡椒. 40 公克. 去皮姜片. 5-6 片. 黃芪. 40 公克. 可食用. 土雞. 半隻. 豬肚. 一副. 薏仁. 50 公克.
