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- 自助餐推介 - Yahoo Food
【明報專訊】中秋兼國慶長周末，受疫情所困，未能外遊，不少人轉攻本地酒店的住宿餐飲計劃（staycation）。入住酒店度假，難免大吃大喝，不少酒店為吸引客人，提供各種餐飲優惠，更少不了香港人最喜歡的自助餐。 Read more
2020年9月24日 · 疫情稍緩和，防疫措施也逐步放寬，自助餐、各式美食的推廣成為不少人的目標。. 其中刺身、海鮮會否都是不少港人的至愛，尤其是「生食」三文魚、生蠔，甚至各式肉類冀能嘗到最新鮮的味道？. 不過，醫生提醒這些食物可能本身已存有細菌、病毒和 ...
2018年12月24日 · 根據盧綺欣估算，單是一頓自助餐，已超過一名女士每日所需的熱量。 點算好？ 英國伯明翰大學及拉夫堡大學本月剛發表研究報告，測試透過運用不同方法，能否在聖誕假日期間有效控制體重。
- 「癌症厭食症惡病質」影響胃口
- 改變「一餐飯」觀念
- 老爺車機能退 入滿油也行不快
- 尊重理解 小量多元吃得開懷
事實上，正如疼痛及疲勞一樣，食慾不振在晚期病人身上十分常見。「無胃口」成因很多，再三檢查後，醫生發現令王伯「無胃口」主要成因並不是情緒問題，亦不是口腔疾病等身體問題。原來，因為病情惡化，王伯身體很大可能出現了「癌症厭食症惡病質」，以致食慾下降。 與厭食症不同的是，王伯的「無胃口」很難靠現有藥物和治療方法來逆轉。「導致你胃口變差的原因是身體出現了這些惡病質，令你想吃也吃不了。你不用強迫自己多吃，想吃多少便吃多少！」醫生慢慢向王伯解釋，希望減少他的壓力與不安。誰知道，王伯聽後，先是鬆一口氣，但很快便再皺起眉頭，盯着眼前家人買來的蛋糕、生果、盒裝鮮奶等，低頭不語。醫生見王伯不願多談，便拍一拍王伯的膊頭，先行離去。 為進一步了解王伯情况，紓緩治療科護士在王伯出院後兩星期上門家訪，怎料到，甫進門便給眼...
受到傳統觀念影響，很多華人家庭都認為「一餐飯」一定要有一碗白飯和一客清湯；甜品和點心等吃不飽的小食不能當作正餐。王伯家人亦不例外，自從王伯病情轉差後，很久都沒有吃過「一餐飯」，非常擔心他會缺乏營養令身體衰退得更快。但原來，晚期病人的「一餐飯」並不如家人所想的那樣。身體機能衰退，活動量下降，王伯的「一餐飯」其實只是喝幾口湯或營養奶，便非常足夠了。
在家庭會議上，醫生舉了一個例子去幫助王太和子女明白以上的道理：「伯伯就像一部老爺車，愈行愈慢，不可能因為我們為它入滿油箱而愈行愈快，機能上它沒有辦法協調得到。」這個比喻讓家人明白到無論在身體或心情方面，過多食物對伯伯來說都只是一種負擔。沉默過後，王伯大兒子忍不住問醫生：「我們沒有事可以為阿爸做？」家人之間表達愛的方法有很多種，而華人家庭就傾向於透過提供食物來表達自己對家人的關懷，尤其當家人患上重病，自己無法幫助家人恢復健康的時候。醫生明白家人對伯伯的一份愛，便繼續解釋：「其實，傳遞愛的方式不在於食物數量，而是食物品質。正如那一輛老爺車，它不需要我們為它加滿油，加滿了也不能夠愈走愈快。究竟它想要什麼？如何令它慢慢走，慢慢享受餘下的路程呢？」「或者，給它少許柴油，已足夠了。」大兒子邊想邊答，然後...
家人理解王伯的情况後，學會了尊重他的意願及口味，不再強迫他進食大量食物，只要王伯想吃什麼，家人會買小量給他品嘗。「我現在經常吃自助餐，很難想像，對吧？」王伯自豪地說。原來，家人在準備食物過程中加了一點創意，為了讓王伯吃得更開心，便逐少把不同種類食物擺放在一個精緻的碟上，讓每頓飯化身成迷你自助餐！當家人的照顧目標變得清晰後，王伯不但感到輕鬆不少，還在過程中找到樂趣。家人的愛，他終於吃得下了。 文：劉芷詠（賽馬會安寧頌訓練主任） 編輯：王翠麗 電郵：feature@mingpao.com 1. 治療前列腺癌時間由８周大減至1.5周 了解立體定位放射治療是什麼？ 2. 口咽癌初期沒明顯病徵 新症倍僧 中大料因HPV 3. 【乳癌】一成個案與遺傳基因有關 BRCA基因變異是什麼？4類人士可接受乳癌基...
2020年1月6日 · 5個飲食陷阱：多鹽、煎炸、高糖、缺水、食無定時. 多進食五色蔬果 減雀斑、皺紋形成. 以甜食減壓致惡性循環 低升糖、益生菌食物助紓緩情緒. 飲食小改變 自備飯盒、水果堅果作小食. 減肥勿過度 注意蛋白質攝取. 營養師提供3日健康餐單. （明報健康網製圖）想在新的一年更加健康，養和醫院營養師莫穎姍設計了營養均衡的3日餐單，不妨試試！ 5個飲食陷阱： 多鹽、煎炸、高糖、缺水、食無定時. 究竟不健康的飲食習慣對皮膚或身體會造成什麼影響呢？
2018年2月5日 · 少汁少芡, 食得健康. 分享此內容: 【明報專訊】都市人工作忙碌，一日三餐幾乎也是在外解決，少不免包括高鹽、高糖、高脂肪的快餐。 既然如此，又有什麼方法可以「食得健康」？ 其實只要我們多做一步，在外用膳亦可食得健康。 以粥粉麵飯為例：（見表） https://health.mingpao.com/wp-content/uploads/2018/02/d43c95e99fae5041a16411037d916c05.jpg; 分享此內容: 【明報專訊】都市人工作忙碌，一日三餐幾乎也是在外解決，少不免包括高鹽、高糖、高脂肪的快餐。 既然如此，又有什麼方法可以「食得健康」？ 其實只要我們多做一步，在外用膳亦可食得健康。
2020年2月12日 · 五行飲食存正氣 有益五臟 遠離疫癘. 均衡飲食——五行飲食法有助均衡飲食，滋養五臟，但也須審慎留意食物性質，寒性體質人士避開寒性食物，熱性體質人士避開熱性食物，否則會傷身。. （chengyuzheng、Inna Tarasenko、jirasaki、zhudifeng@iStockphoto/資料圖片 ...
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