自製日式叉燒食譜 相關
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在拉麵店中常吃到的日式叉燒通常是用耐燉煮且口感滑順的五花肉來製做，但其實也可以選用梅花肉來製做日式叉燒，這次的日式叉燒實做非常成功，除了搭配拉麵外也可以簡單作為冷盤或是搭配泡麵食用。
入口即化的日式叉燒，其實食材簡單，容易做，只要把豬肉綁好，接下來就教給時間了！. 煮好的叉燒風乾後，就能切片享用了，可以配拉麵、配乾麵、或擺在白飯上淋上滷汁。. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～. https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/. 食材 （3-4人 ...
自家製日式叉燒，可選有皮或無皮豬腩肉，個人覺得都係有豬皮好味啲，叉燒厚薄隨自己喜歡，真正做出自己喜歡的日式叉燒拉麵。. 大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。. https://instagram.com ...
2021年7月29日 · 日式叉燒》在家自製日式叉燒醬油拉麵. Bibi的料理日記. 24 食譜 296 粉絲. 96 說讚 2 一起做. 沒錯！. 又是因為沒辦法飛日本，想自己復刻日式的美味，雖然台灣也很多拉麵店，隨處都可以吃到，但是自己做的總是最好吃，對吧？. 今天這道超實用，滷汁 ...
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1 將去皮五花肉塊捲起來併用棉線固定。. 2 熱鍋加油，將綁好的肉塊放入鍋中煎至表面焦黃。. 3 放入薑片、蔥段、蒜頭、所有調味料以及水，燉煮2小時。. 4 去除薑片、蔥段與蒜頭，將肉塊浸泡於滷汁中，表面蓋上一張烘焙紙，放入冰箱冷藏24小時。. 5 取出肉塊 ...
日式叉燒名稱雖然取用了廣東「叉燒」一詞，但烹調方法又截然不同，日式叉燒不燒烤，而是一種滷醃的豬肉。 用棉線綑綁五花腩成圓柱狀，用醬油、味醂調製的醬汁悶煮，最後切成薄片。
2023年5月17日 · 日式叉燒肉 – 做法. 1. 將蔥切小段、薑切片、紅蔥頭跟大蒜切小塊備用. 我通常用整塊梅花豬來做叉燒肉， 但是今天在超市沒看到， 買這種梅花薄排， 來做 日式叉燒肉 其實也OK啦！ 2. 先將梅花豬肉排洗淨擦乾，兩片部份交疊捲起。 3. 將豬肉捲用保鮮膜包緊，放進冷凍庫1小時。 註：稍微冷凍後的豬肉比較好綑綁定型。 4. 從冷凍庫取出後，用棉線繞圈纏繞綑綁定型。 註：棉線可事先用清水洗過，或是用熱水煮過再使用。 5. 在鍋內放入少許的油，將豬肉表皮煎成金黃色。 註：不鏽鋼單手鍋導熱十分迅速，用中小火即可。 6. 接著放入蔥白、紅蔥頭、大蒜拌炒. 7.
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