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2022年11月25日 · 舞茸，在我國因較早以“ 灰樹花 ”之名收錄於《 中國的真菌 》，所以國內習慣叫“灰樹花”。. 原產於日本北部山區，味道佳口感好且有傳承 藥效 ，自古以來備受推崇，其名也因為在深山找到它的人會興奮得手舞足蹈而得名。. 這種傳奇的菇類直到80 ...
2021年12月11日 · 食菇菌的好處非常多，我們較常吃的包括蘑菇、秀珍菇、金菇等，卻甚少聽見香港人吃舞茸。. 原來對日本人來說，舞茸堪稱「血管清道夫」，有助降低三酸甘油脂，而營養師亦大讚其功效，指它能有助抑制癌細胞生長！. 攝影：鄧穎琪. 舞茸又名「灰 ...
2023年1月4日 · 舞茸是一款蘊含豐富營養價值的菇類，是日本國寶級菇類食材。 或有助抗癌、激活免疫系統及預防糖尿病. 經日本神戶藥科大學難波宏彰名譽教授的研究，發現在舞茸菇中含有特殊的超分枝結構 v 的 β-葡聚糖。 這種葡聚糖被譽為 D Fraction及 X Fraction ，超強生理活性可以大幅提升人體的免疫機能。 這個研究結果在世界殿堂級癌症醫療機構—美國「紀念斯隆—凱特琳癌症中心」 (MSKCC）進行臨床測試並得到證實，可以期待改善免疫功能，建立強大的免疫系統。 根據2013年一份醫學期刊《Journal of Medical Food》資料，舞茸當中的D-Fraction有助防止乳癌，因為它能抑制癌細胞生長。 曾有科學實驗證實，舞茸不但能抑制白老鼠體內的癌細胞生長，更可增加對抗腫瘤的細胞。
日本菇類有好多款，但用舞茸菇做炊飯係特別香架！ 懶人做法用昆布汁代替高湯，方便又快捷～帆立貝唔洗醃... 急凍帆立貝、舞茸菇、胡蘿蔔、珍珠米、昆布汁、日式醬油、味醂、清酒、水
舞茸在分類學上屬於多孔菌目、多孔菌科,是一種高蛋白、低脂肪、多營養的珍貴菇類。舞茸原產於日本北部深山之中,其美味可口,又非常罕見,傳說中它有奇特療效,既可... 舞茸精膠囊 舞茸精膠囊是一種保健品,主要用於日常
櫻花雪茸為珍稀不易栽培之白色品種，又名白舞菇(White Maitake Mushroom)、雪舞茸，是由台灣工研院林俊義資深特聘研究員收集全世界許多品種，並在其栽培過程產生之變異中，選育馴化具有抗腫瘤功效之優良白色品系。
2023年3月8日 · 詳細食譜. 材料. 舞茸菇 - 約250g. 洋葱 - 半個. 牛油 - 1湯匙. 雞湯 - 350ml. 水 - 150ml (稀釋雞湯用) 奶 - 50ml. 白味噌 - 1湯匙. 烹調步驟. 先將洋葱切碎，舞茸菇用手撕開。 燒熱鑄鐵鍋，加入牛油，加入舞茸菇炒至乾身，留起少許完整的舞茸菇擺盤用。 加入洋葱碎跟舞茸菇一同炒香。 倒入少量雞湯刮焦，再倒入餘下的雞湯和水，煮約10分鐘。 熄火，用電動攬攪拌器，打碎舞茸菇，不用打到太細滑，保留一點口感。 打好後，煮滾一會熄火。 準備一隻小鍋，將牛奶稍稍滾起，熄火。 加入1湯匙白味噌跟牛奶拌勻，確保白味噌完全溶掉。
