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2023年3月31日 · 芋絲又稱作魔芋絲、蒟蒻絲或蒟蒻麵，是以魔芋為原料製成的食品，由於熱量很低且具有增加飽足感、促進消化等好處，而受到許多正在減肥的人的喜愛。
芋絲屬於蒟蒻的副食品，被稱為可以食住瘦的「食物」！ 到底芋絲為何會成為減肥恩物？ 1. 芋絲成分及卡路里. 芋絲的主要成分為蒟蒻粉，把蒟蒻芋的地下塊莖去皮，經切片、乾燥、磨碎，最後「過蒒」便成蒟蒻粉，再經加工便可製成芋絲。 過篩這步驟能將澱粉質去除，減低芋絲的熱量。 每100克芋絲 (約6-7扎的份量)含少於20卡路里，有些牌子更接近0卡路里。 芋絲不含脂肪，其主要成份為水 (97%)、水溶性纖維－聚葡甘露糖 (glucomannan)、鉀、鈣、鐵、磷和少量蛋白質等。 Superfood藜麥、紅菜頭、蕎麥麵減肥餐單！ 6個營養師推介的瘦身餐單及謬誤. 牛油果減肥9大好處！ 牛油果籽茶2星期減17.6磅＋牛油果早餐瘦身食譜推薦. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE
減肥的話，吃蒟蒻麵和吃芋絲有什麼分別？ 營養師Sharon：蒟蒻麵是由魔芋植物提煉出來所製成的，成份有 95%或以上是水份，其餘是食物纖維。 它與芋絲的營養價值一樣，只是口感和樣子有所不同。
2023年1月19日 · 減肥頭號敵人就是肚餓，含聚葡甘露糖的芋絲，則有助減肥、減低膽固醇、控制血糖、幫助排便和預防大腸癌等。 聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹，增加飽肚感，減低我們食慾，間接減少熱量攝取。
芋絲料理怎麼做？ 愛料理精選45篇簡易食譜做法與步驟，有最新的潮州芋絲粿(純素)、芋香牛肉絲、低卡低脂飽肚椰菜卷（無肉內饀）、木耳芋絲燴豆腐。
確實呢個芋絲餅真係無得輸，我個人覺得芋絲餅口感好過芋頭糕，啱啱煎起食，外脆內軟，好香口🤤🤤. 我的做法都係同以前分享的一樣，將3／4的芋頭刨絲，另外1／4就手切幼條，刨絲同切薄片部份有刨絲機幫手，真係快靚正呀👍👍. 蒸好，放涼之後，切件，一d都唔會鬆散，煎起見到一絲絲的芋頭，賣相好得呀😍😍. 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02sd5PwtECA2vS5bc3fT7BTSzTdzh7whP1pzwofoeXYz5yGbn1AfgrBur1PLsD4NyWl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz. Follow my FB page & IG 👇👇. #汶・煮意. #manlicacy
芋絲英文叫 Konnyaku Noodle ，成份為蒟蒻，屬於五穀類，含蛋白質、而脂肪和澱粉質十分低，甚受一些追求健康及素食人士的歡迎。 天氣悶熱，沒有胃口，用芋絲做沙律或涼拌，令你吃得輕鬆，它含高纖及可飽肚。 現在要為大家介紹的是「涼拌雞絲芋絲」製作簡單，切好了的蔬菜，只要淋上日式芝麻醬便可進食。 食材 （3-4人） 30分鐘內. 芋絲 1包. 青瓜 切絲 1條. 紅蘿蔔切絲 1/2隻. 西芹切絲 2條. 蒜頭. 調味醬汁. 芝麻醬 適量. 或 陳醋和 1湯匙. 橄欖油 1茶匙. 1 用滾水略煮芋絲5分秒，汆燙後撈起過冷水，然後撒乾水份備用。 2 洗淨青瓜，紅蘿蔔和西芹備用。 3 醃雞肉10分鐘，熱鍋加少許油，煎雞肉至兩面金黃色，加少許水及蓋上蓋，將雞肉煎至全熟，冷卻後，將雞肉切絲。
2012年3月7日 · 剛入口除了鹹甜味，芋頭香氣也比較淡，咀嚼過後卻是越嚼香氣越濃，算是後味十足。. 材料：. 芋頭半條、蒜綠少許、蔥酥一匙、蝦皮半匙、醬油1/4匙、鹽、味醂1小匙、白胡椒粉、油1大匙. Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品 ==. Amanda生活美食料理 ...
2012年10月15日 · 三色椒各1/4個. 鮮辣椒1個. 金菇1/2包. 蝦米1湯匙. XO醬1茶匙. 油1茶匙. 調味料： 生抽1茶匙. 老抽2茶匙. 步驟： 1.拆散芋絲、洗淨、瀝乾，備用。 蝦米洗淨，浸於水中至軟身，瀝乾，備用。 2.三色椒洗淨、瀝乾、切絲，備用。 金菇切去根部，洗淨、瀝乾、拆散，備用。 鮮辣椒洗淨、瀝乾、去籽、切粒，備用。 3.燒熱鑊，炒香三色椒絲，盛起。 4.燒熱鑊，下油、蝦米和XO醬，放入芋絲和金菇輕炒，加入調味料炒勻，將金菇炒至軟身後，下三色椒絲和鮮辣椒粒，炒勻上碟即成。 Tips： 1.三色椒不能炒太久，才可保持顏色鮮艷。 2.芋絲不用出水或瀝乾太久，拆散後繼續泡在水，以免質地變韌。
2012年8月24日 · ㄚ曼達的廚房~香酥芋絲. 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲. 144 說讚 1 一起做. 芋頭還可以這樣料理，切成絲，然後炸的酥酥的，婆婆有時會加入花生一起炸，我今天是加入九層塔，讓炸過的芋絲還有一絲了九層塔香味，然後就會被那香氣吸引住，真是太好吃了！ #素食. #蔬食. #家常食材. #芋頭. 食材. 芋頭. 1個. 九層塔. 適量. 酥炸粉. 200克. 水. 160克. 鹽. 少許. 粉漿先調好. 芋頭 切絲， 九層塔 切絲. 將切好的料加入粉漿中，讓料都可以沾到粉漿，夾一些料放在大湯匙中，然後下鍋油炸. 油約160度. 兩面金黃就可以起鍋. 酥酥脆脆的 芋頭 絲~好好吃~~~也可沾醬料~但我覺得這樣就很好吃囉~ 小撇步. 歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔.
