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在回港假期中，有機會光顧美心餐廳，他們提供的西米布甸，又平又靚。吃了兩三次。回澳洲後，又想再回味一番。他們加了蓮蓉餡料。老公似乎不甚喜歡，問：『那一pat（廣東話：即那一團糊）是甚麼？』基絲汀：『哦，精品囉！
材料： （3杯） 西米60g. 淡奶30g. 椰漿30g. 糖25g. 粟粉8g. 吉士粉8g. 水30g. 蛋30g. 糖5g. 雲尼拿油1/4茶匙. 餡： 芋頭60g（去皮後） *芋頭切粒，隔水蒸30分鐘至淋後，加糖15g壓成蓉。 做法： 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！ 分享至 Twitter分享至 Facebook.
2020年2月23日 · 👩 🍳 本集食譜👨 🍳5杯份量 5cups西米 50g Tapioca牛奶 250g Milk淡奶 50g Evaporated milk雞蛋 1 Egg鹽 適量 Salt 砂糖 50g Sugar吉士粉 15g Custard Powder無鹽牛油 30g ...
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- 點 Cook Guide
2022年4月19日 · 黃淑儀（Gigi姐）在myTV SUPER的節目《Gi味俱全第三季》分享了焗西米布甸的做法，她指吃中餐時，餐後甜品通常是紅豆沙、綠豆沙，或是豆腐花等，試過有人端上西米布甸，她感到很西化，其實這個甜品歷史悠久，也是其兒時回憶。
焗西米布甸是茶樓的傳統甜品，一般會用蓮蓉餡，在家製作可以改用不同的餡料，豆沙餡容易買到非常方便。可以用現成紅豆蓉/芋蓉/栗子蓉/番薯蓉等都很美味。煮西米也有學問 ，做到粒粒分明有𡁻頭，甜品就更富層次感了！ 此食譜可以做焗西米布甸 6小杯。
Subscribed. 2K. 118K views 5 years ago #張媽媽 #mamacheungcooks. 張媽媽【焗西米布甸】今集介紹「焗西米布甸」，亦是有些網友要求參考我的做法。 希望你們喜歡! 記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，按SHARE給朋友家人。 多謝大家支持！ 貼堂 hash tag mamacheungcooks 上Facebook...
- 10 分鐘
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- 張媽媽廚房Mama Cheung
2018年7月6日 · 新手都無難度！. 港式西米焗布甸. 過往經常在酒樓食到的焗西米布甸，可惜現在已經買少見少，不過其實要自己整這款懷舊小食亦不是太難，而且還可以隨著自己的口味，加入蓮蓉或紅豆，味道更加獨特和好味！. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device ...
