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菜式: 麵包 食譜 (25) 烤焗 食譜 (25) 需時: 110 分鐘 份量: 8 人. 腸仔包是我兒時最喜歡食的一種麵包，一個麵包巻著一條廚師腸，簡單又美味。. 某年某日在想一個無聊的問題，大家是怎樣吃腸仔包呢？. 我喜歡先吃麵包，最後吃腸仔，因為我習慣將我最想吃的放在 ...
將芝士腸仔放在長形麫條的一頭，然後捲起成鑼絲狀，排放焗盆內，再發 15分鐘，以蛋汁塗面，置預熱 200C之焗爐中，焗 15至20分鐘，取出塗以糖水即成。 補充﹕ 如果你在澳洲的話，以下資料非常有用。 至於其他地方，則要看看你們所住地區的超市搜尋一下啦！ 高筋粉即 Supermarket 內有售的Baker’s Flour。 所用的依士 (Yeast) 是 Instant Dry Yeast (牌子叫Defiance 8g per sachet) Yeast 可以先放進點溫水和奶，等候十分鐘左右，見有泡，即 yeast 仍然有效。 我是用花奶。 我用的腸仔是 cocktail, skinless 那種，自己覺得好味些.
把牛油切細塊，加入麵團，用手搓揉至均勻光滑又不黏手的麵團. 發酵45分鐘，約2倍大. 排氣，將麵團平均分成6個小麵團，滾圓，收口，蓋上保鮮紙休息10分鐘 8. 9. ， 10. ，灑上芝士粉和香草，加上茄汁 15. 預熱焗爐180度, 焗20分鐘. 用木棍把麵團推開成30x8cm的長形 ...
2023年7月24日 · 1.混合麵粉,砂糖,鹽,酵母,蛋黃及牛奶. 2.搓揉成團. 3.加入牛油,搓揉成光滑麵團收圓. *可觀察搓揉後的麵團,加少許水及麵粉調整. 4.包保鮮紙發酵至少一小時. 5.腸仔小火煮約8-10分鐘,備用. 6.麵團壓平排氣,平均分成6-7個約55-60g麵團,滾圓. 7.包保鮮紙,放置約15分鐘. 8.按喜好造型,加入香腸*在麵團上噴水保濕. 9.麵團再發酵至理想大小. 10.麵團表面塗蛋液,預熱焗爐至180℃. 11.加入其他配料,如沙律醬,茄汁,芝士碎. 10.以180℃焗約15分鐘,完成. *中途焗爐旋轉180度,可令麵包上色更均勻. 每集食譜. 雞蛋仔 Egg Waffle. 布丁燒 Caramel Pudding Cake.
除了妳提供的腸仔包、菠蘿包及排包, 我的小孩亦十分想念芝麻豬仔包呢! 我昨天依照妳的食譜 (除了沒用奶粉外), 做了六個大加三個小型的(用cocktail小腸)包, 大包的體積比香港賣的包還大, 是不是發酵太多呢?
港式芝士沙律腸仔包 《手搓食譜》｜Sausage salad bread with cheese RECIPE | homecook mama份量/portion ~5x 90g🔥預熱/preheat 180C 時間/cooking time 12-13mins材料/ingredients ...
1. 除了腸仔和牛油, 將所有材料混合搓勻, 搓5分鐘後, 加入牛油繼搓至順滑成糰, 放入盤中第一輪發酵, 大 約45分鐘至1個鐘至2倍大. ( 用廚師機打麵糰就打5分鐘後放入牛油打多10分鐘.) 2. 取出麵糰平均分成份包入腸仔造型, 面印上芝士粉,
