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2020年6月2日 · 茭白筍吃起來鮮嫩爽口，但從植物學的觀點來看，茭白筍卻是染病植株的「病態莖」。 「正常」的茭白植株毫無經濟價值可言，要靠黑穗菌的寄生跟刺激，茭白植株的莖部才會膨大，形成白皙脆嫩的筍狀嫩莖，是自然界裡非常有趣的一種現象。
茭白筍. 茭白筍又叫美人腿，盛產於5~10月。. 茭白筍嫩脆鮮美，水分相當豐富，由於每100公克熱量只有22大卡，熱量相當低，對於想減肥的人，是很不錯的食材。. 購買時可從尾端觀察其毛細孔，呈現白色且越小越好，若粗大或顏色偏黃代表纖維質粗，吃起來口感 ...
2022年10月26日 · 出版： 2022-10-26 17:02 更新：2022-12-15 12:59. 1. 茭白筍是常見的家常料理，無論是清炒茭白筍、茭白筍炒蛋或是金沙茭白筍，各道料理都非常美味。. 茭白筍熱量極低而且富含水分，十分適合減肥及體重控制，其中也含有豐富的維他命、纖維以及礦物質。. 文 ...
2018年11月22日 · 茭白筍雖然名稱中有個筍字，但其實不屬於筍類，茭白筍最大特徵是莖肉帶有少許黑點，這可不是發霉，茭白筍的外型像筍、帶黑點都是受到黑穗菌的寄生影響，有黑穗菌，才有茭白筍喔！
2023年9月10日 · 茭白筍正當季！. 這些事你要知道：挑選、處理，茭白筍食譜一把抓！. 10月份是茭白筍的產季，這個幾乎人見人愛的蔬菜，有「美人腿」之稱，除了因為脆甜口感、水分豐富受到歡迎，茭白筍本身也是營養價值很高的作物，關於茭白筍有哪些事情是你該 ...
2019年6月13日 · 菜心、生菜、白菜仔...常見蔬菜吃到悶，不如轉轉口味試試碧綠爽脆的萵筍。. 15至20分鐘的家常小菜，低卡高纖 ，鉀質豐富助去水腫。. 攝錄：李偉軒、詹郭敏. 攝影：尹嘉蔚. 剪接：潘諾兒. 場地提供︰美亞廚具. 街市逛一圈，不難發現超巨型綠色植物 ...
筊白筍料理怎麼做？ 愛料理精選981篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒茭白筍、青醬茭白筍、皎白筍炒肉絲、筊白筍芋頭貢丸蛋花湯。 以及茭白筍、肉圓、皎白筍等相關料理做法。 一起來做好吃的筊白筍料理吧！
