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2024年4月1日 · 萵筍4大健康好處 清熱解毒助減肥 萵筍蘊藏食用纖維、維他命A、C、K、礦物質，例如鉀及鈣質，鉀可抑鈉，有助去水腫及降血壓。鈣有助維持牙齒、骨骼和心臟健康。食用萵筍需適可而止，尤其身體虛寒、血壓低、有腎臟問題的人士最好少吃
萵筍含有大量鐵質，在身體有機酸和蛋白酶的作用下，能預防貧血。萵筍亦有豐富類胡蘿蔔素和維他命A，可以維持眼睛健康。除此之外，萵筍含水量達到95%，含有大量膳食纖維，能幫助控制體重。 萵筍原產地 地中海地區 萵筍盛產季節 春天、秋天
萵筍的功效與作用. 萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。 1.開通疏利、消積下氣. 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。 其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 2.利尿通乳. 萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。 對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。 3.強壯機體、防癌抗癌. 萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。 萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
2017年6月8日 · 萵筍通常被作為炒菜以及水煮菜裏面的配菜搭配，儘管是配搭，但是萵筍的營養功效還是很顯著的，今日小編為大家分享萵筍的七大功效營養以及日常萵筍的做法，相信大家也會喜歡上的！
2016年11月8日 · 萵筍的功效：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。 吃萵筍可以有效防癌
萵荀營養價值高，據講可以清熱解毒，對高血壓和心臟病也有一定的食療作用，而且可以令便便暢通（呵呵!），萵荀除了用來製作熱盤，如萵荀炒肉片，亦可作冷盤，如這個涼拌萵筍. 爽脆萵筍食譜四： 蒜蓉水浸萵筍. 看食譜. 簡單易做。 懶洋洋做法。 萵筍清翠爽口^_ 爽脆萵筍食譜五： 涼拌萵筍. 看食譜. 涼拌萵筍 夏日方便快捷涼拌菜. 爽脆萵筍食譜六：
萵筍是廚房最為常見的家常菜，無論是萵筍絲、萵筍片還是直接食用萵筍葉子都很是美味，在春夏之季，是廣大消費者都喜歡吃的一種蔬菜，那麼這萵筍的功效與作用及禁忌都有哪些呢？
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。 此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。 營養功效. 1.萵筍含鉀量較高，有利於排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 2.萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。 因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。 不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。 3.能改善消化系統的肝臟功能。 刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。 當令季節秋末、春初為出產和購買的高峰。 挑選保存. 萵筍以秋末、春初上市的為上品。 質量好的萵筍，粗大、脆嫩，水分足，表皮鮮潤，無黃斑。 食物相異. 1.萵筍加蒜苗。 可防治高血壓。 2.萵筍加黑木耳。
萵筍 （學名： Lactuca sativa var augustana ），又稱 莖用萵苣 、 千金菜 、 香馬筍 ，台灣稱為 嫩莖萵苣 ，台語稱為 萵菜心 （A菜心），英語中稱之為 celtuce （芹菜和萵苣的組合詞）、 stem lettuce 、或 Chinese lettuce 。. 萵筍是 菊科 萵苣屬 的一個 栽培品種 ，其嫩葉和 ...
2024年3月9日 · 鮮嫩翠綠的「萵筍」是春季常見家常菜，網友一貼文迅速引起超過8000人按讚的熱烈迴響，更引出不少老饕在留言區分享曝光自己的獨門菜色與挑選秘訣！
