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2024年8月8日 · 蒸水蛋時間、蒸水蛋比例、蒸水蛋火候等統統都影響水蛋蒸出來的嫩滑程度。 不少大廚、博士、食家都分享過不同的蒸水蛋心得，依足指示效 港聞
2024年9月5日 · 肉碎蒸水蛋食譜做法簡單，而且用來撈飯絕對是個不錯的選擇，新手快點試試這個蒸水蛋簡易食譜啦！ ↓點擊圖片放大↓. +7. 步驟： 加入豉油、胡椒粉、生粉、紹酒醃製豬肉. 將豬肉落鑊炒至七八成熟. 發打雞蛋，加入雞湯攪拌均勻. 蛋液過篩後，倒入已滿豬肉的碟中，大火蒸約8-10分鐘. 【肉碎蒸水蛋】完整食譜. 蒸水蛋食譜 2. 蝦仁豆腐蒸水蛋. 這個蒸水蛋食譜用上豆腐和蝦仁蒸水蛋，口感滑嫩，蝦仁爽囗。 而且含豐富蛋白質，非常健康。 簡簡單單的菜式只需15分鐘就有得食，方便又快捷。 ↓點擊圖片放大↓. +3. 步驟： 蝦洗乾淨後加入胡椒粉和鹽拌勻. 豆腐切細粒，放入蒸碟中. 雞蛋加入鹽和水攪拌均勻，蛋液過篩後倒入碟中，再鋪上蝦仁. 封上保鮮紙後以中火蒸10-12分鐘，灑上葱花，即成.
2020年6月1日 · 蒸水蛋是普通不過的家常菜，但失敗率卻非一般地高。. 經常在網上討論區看到有網民求救，指自己做的蒸水蛋明明依足食譜分量，出來的賣相卻是不堪入目，確實令人沮喪。. 如果你都是這一類人，現在有救了！. 記者找來大廚拆解失敗原因，再示範經多番實試 ...
推介8款蒸水蛋食譜，入口即化，滑嫩美味~. 雞蛋，是一定要吃的營養食材之一，比起水煮雞蛋，更喜歡蒸水蛋，口感滑嫩。. 蒸的時候再加一些其他食材，營養更為豐富~. 不過你是不是只會蒸水蛋+醬油？. 那你就out啦~今天和大家分享8種蒸蛋的方法，換著花樣做 ...
完整文字食譜: https://tonykarenkitchen.com/2023/04/28/6278/Eng recipe: https://tonykarenkitchen.com/en_en/2023/04/28/6278/今次我跟大家分享，一個非常可靠，成功率達99%的蒸水蛋方法，保證做出來的蒸水蛋，香...
2021年7月28日 · 蒸水蛋方法人人不同，應該要蒸幾多分鐘，凍水落還是滾水落？已為人母的鍾嘉欣今次就教大家蒸水蛋食譜，片中更公開了嘉欣BB的廚房重地，馬上看看新手簡易蒸水蛋食譜啦！
蛋是一種多變的食材，配上簡單的煮法已經可以十分美味。 蒸水蛋講究的是份量和時間的控制，以前做過的蒸水蛋，要不就是水汪汪，要不就是月球表面。 在碟上加上錫紙或保鮮紙使其蒸蛋嫩滑已經不是新鮮事了，要能更方便蒸出靚靚水蛋，蒸煮及焗的時間要掌握好，蒸好後使用餘溫把蛋繼續焗熟。 這樣蒸出來的蛋不會不夠熟，亦不會過老。 Wincy 最喜歡在蒸蛋上加入豉油拌飯食用，這也是煮給小朋友的好煮意，家裡必備的菜式。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 水、雞粉、鹽、糖和胡椒粉拌勻； 蛋打發成蛋液，將調味水逐少加入蛋液拌勻。 準備另一個容器，用網篩隔去蛋中的雜質。
2015年5月3日 · 蒸水蛋 - 小秘訣大成功！ English 日本語. 成波之路. 99 食譜 3,921 粉絲. 1.1 萬 說讚 10 一起做. 這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ 歡迎到面書專頁讚好！ 有更多食譜和小分享： https://www.facebook.com/mywaystogetfat. #家常菜. #蒸蛋. #電鍋. 份量. 4 人份. 食材. 雞蛋 3 隻. 200 毫升. 已調味之高湯. 250 毫升. 已煮滾過的開水. 50 毫升. 開始前先燒一鍋水及放下蒸架準備蒸蛋。 雞蛋用小刀打圈打散後量出份量記下用於計算下水份的比例.
2021年5月21日 · 要蒸出嫩滑的蒸水蛋，原來大有學問！ 今次就同大家分享8個蒸水蛋的 秘訣 ，完美掌握水與雞蛋的正確比例、蒸的時間、火力等，就算是新手都能輕松整出嫩滑蒸水蛋！
2018年7月24日 · 10分鐘嫩蒸水蛋. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 4,737 說讚 16 一起做 2 留言. 簡單的材料、超速成的方法，享受滑嫩順口的蒸蛋，而且又低熱量～分享給肚子餓想快速吃點東西的朋友！. 😆. 🎈更多的分享在這裡⬇️⬇️. 👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT.
