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2023年4月15日 · 簡易版馬拉糕做法. 份量：6人. 烹調時間：1小時. 模型：15cm蛋糕模/蒸籠+烤紙. 【材料】 室溫雞蛋 3隻 / 160g. 黑糖 100g. 忌廉 60g. 牛油 50g （菜油也可） 醬油 4g / 1茶匙. 紹興酒 8g / 2茶匙. 低筋麵粉 160g. 泡打粉 5g. 食用梳打粉 3g. 果仁 15g. 杞子 適量（以食水略洗） 【步驟】 ① 預備模具，有蒸籠最好，因底部通窿有助蒸氣撞上馬拉糕底部，如只有蛋糕模也可，只需取出底盤墊於模具底外面，將烤紙鋪在蛋糕模中，蒸蛋糕前才抽走底盤，將中空的模具直接放蒸架上即可。 同時預備好蒸糕的熱水和煲。 ② 果仁以烤箱150度烤8分鐘或以煎鍋乾烤，切成果仁碎備用。 牛油以烤箱或隔水座融，備用。 ③ 打散蛋液，加入黑糖，以打蛋器拌勻。
2020年4月1日 · 世界最簡單的蒸蛋糕「馬來糕」，超級蓬鬆Q軟，ㄧ開吃就停不下來！. 新手基礎必勝, 麵包類, 電器用品分享, 蒸的料理, 蒸的點心料理, 知識篇, 夜市小吃, 中式點心, 年菜節慶料理, 快速料理, 中式料理. Tweet. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。. —— 夢幻廚房在 ...
這個是我最喜歡的港式點心之一－ 馬拉糕，香濃的蛋香，蛋糕鬆軟，簡單又美味！ 做法簡單，做早餐或下午茶就最讚！ 我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材. 每次上茶樓，有幾款點心一定會點的，馬拉糕便是其中一項。 不過，已經愈來愈多茶 樓放棄了老式做法，很多時吃的也不滿意。 倒不如自己動手做？ 味道是我喜愛的舊式味道，如果放了豬油的話會更像，不過還是健康一點吧。
2021年4月6日 · 小時候常常吃阿嬤做的桂圓蒸糕，濕潤鬆軟，口感也蠻接近港式茶點馬拉糕的。 阿嬤很早就回天家了，老實說也沒機會跟她學習討教，現在想吃時，只能憑著記憶中的味道，復刻出阿嬤的古早味，成品真的跟記憶中的味道很接近呢！
2019年6月10日 · 港式飲茶常吃到的馬來糕，原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，後來傳入了香港，變成道地的一個小點心。. 馬來糕的材料也很簡單，沒有香料所有的香味都來自蛋香，雖然沒有花俏的外表，卻是一個相耐吃的點心唷!冷了的馬來糕會變得乾硬，建議剛出爐吃 ...
馬拉糕（酵母版中種法）的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的馬拉糕（酵母版中種法）。 酵母版的馬拉糕，比泡打粉版本更健康，根據原方自己又小做了一些改動，吃起來比發糕的口感更細膩，接近於蛋糕的口感^_^
2023年11月5日 · 發得很美的馬拉糕 食譜與作法 by 珍妮花 - Cookpad. 成為第一個分享 cooksnap 的人！ 5 人收藏了這篇食譜. 珍妮花 @yuanshinru. 之前都去南門市場買馬拉糕，最近南門市場重新開幕，發現徐家點心已改成咖啡店，不再賣中式點心了，蠻失望的，但也因此促使我在家做，幾次失敗後，終於做出發得鬆軟的馬拉糕，而且可以自行減糖，好美味呀！ 繼續閱讀. 在 Cookpad App 開啟. 編輯食譜. 預備食材. 2小時. 6人份. 低筋麵粉 200克. 卡士達粉 30克. 泡打粉 5克. 酵母粉 5克. 食用 小蘇打粉 2克. 蛋 250克 （5顆） 油 75克. 奶粉 40克. 水 20克. 糖 180克 （已減糖） 料理步驟. 1.
2020年5月30日 · Simple and Easy Recipe. In this video, we would like to share with you how to make the Chinese dim sum “Cantonese Steam Sponge Cake” at home. This Cantonese dim sum dish is very popular in ...
2023年11月5日 · 拌勻後的麵糊倒入淺盤中（可以放到蒸籠中的大小），靜置1小時後再放在電鍋中蒸30分鐘。 蒸30分鐘後即可取出放涼。 蒸好的馬拉糕，發成2倍大。 切開後，好鬆有彈性。 看起來好大一個，當天沒吃完放冰箱，第二天再回蒸，也很美味。
