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鮑魚蒸多久最好吃？ 蒸鮑魚一般蒸10分鐘左右即可蒸熟。但也需要根據鮑魚大小進行時間上的增減，天氣冷的情況下還需要等水開後再計時為準： 1、一般2兩左右的鮑魚，俗稱5頭鮑，蒸10分鐘左右即可蒸熟，天冷水難開的話需要水開後繼續蒸7分鐘為宜；
2019年1月24日 · 過時過節，有鮑魚食好像特別豪氣，鮑魚的做法不少，但當中以清蒸最為容易！ 但眾所周知煮鮑魚很骯髒，煮之前要先徹底擦淨，很多人都因為覺得難以清洗而對煮鮑魚有所卻步。
2021年7月23日 · 鮑魚的做法不少，當中以清蒸最為容易！ 清蒸鮑魚可以帶出鮑魚的鮮味，口感爽脆。 材料. 500 克鮮鮑魚. 2 克陳皮. 10 克蔥粒. 1 湯匙生抽. 1½ 湯匙油. 做法. 1. 熱水浸泡陳皮（2 克）30分鐘，切絲備用。 2. 用刷子將鮮鮑魚（500 克）的黑色污垢刷淨，然後加入鹽（2 湯匙）刷淨鮑魚，反沖洗乾淨瀝水備用。 3. 將陳皮絲平均地放在鮑魚上。 4. 燒滾一鍋水，加蓋大火蒸鮑魚10分鐘，然後倒去多餘水份。 5. 燒熱油（1½ 湯匙）。 6. 在蒸好的鮑魚上淋上熟油、生抽（1 湯匙）和蔥粒（10 克），即成。 配菜. 1,636 次查看 0 則留言. 2. 最新文章. 查看全部. 鮑魚的做法不少，當中以清蒸最為容易！ 清蒸鮑魚可以帶出鮑魚的鮮味，口感爽脆。
7小貼士：活鮑魚未死前用牙擦擦鮑魚，鮑魚肉質食起來會較韌，用熱水烚1分鐘，可輕鬆撬起鮑魚肉，更易清理鮑魚。 （視乎鮑魚大細，時間可自行判斷。
鮑魚殼用牙刷等工具刷乾淨。 蒸煮. 燒一鍋滾水，放入蒸架， 鮑魚置放碟上，撒上陳皮絲，下蓋大火蒸 5 分鐘； 蒸好後取出，撒上蔥絲， 準備一個鑊，燒熱 1 湯匙油，熟油 淋在鮑魚面上即成。 夠新味的飽魚可省略下豉油。 更多相關食譜: 蒜蓉粉絲蒸蝦 Steamed Garlic Shrimp with Vermicelli Noodles 蔥菜蒸豬肉餅 Steamed Pork Cake 蒸水蛋 Chinese Steamed Water Eggs 豉汁蒸排骨 Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce. 更多相關類型: 主菜 食譜 (31) 相關食材:
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清蒸鮮鮑魚的做法非常簡單。 所用的食材都是一精簡爲主，因爲全部的食材都是用來帶出每一隻鮑魚的鮮味。 這個清蒸鮮鮑魚食譜宴客最佳。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 3人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 先把鮑魚洗淨。 用牙刷把鮑魚的兩旁擦乾淨。 備用。 在一個平碟裏，放入鮑魚然後加上薑絲。 淋上紹興酒。 用一個鑊，加入適量的清水然後放入蒸架。 水滾後把鮑魚放入鑊裏蓋上蓋蒸。 約8-10分鐘至全熟。 當蒸鮑魚時，在另一個煎鑊裏把食油煮熱。 鮑魚蒸好時，把蔥粒灑上面。 再淋上熟油。 加上少許豉油便完成。 猜你喜歡. 潮州食譜 - 蠔仔煎. 胡椒鹹菜豬肚湯. 紫薯西米. 三文魚青瓜花壽司卷. 留言. 19/12/13 18:17. 18/05/15 21:13.
出街食一碟果皮蒸鮑魚需要百幾二百元, 自家泡製只需五十六十元就可以。配襯果皮會有獨特嘅香味。
